Продуктивность и качество яиц двухлинейных гибридов генофондных пород и популяций

В биоресурсной коллекции «Генетическая коллекция редких и исчезающих пород кур» проведено скрещивание четырёх генофондных пород и аутосексной популяции опытная ЦС. Получены три группы цветных, аутосексных двухпородных гибридов. Показатели полученных гибридов и родительских форм оценены по яйценоскости за первые четыре месяца яйцекладки, массе и биофизическим качествам яиц в возрасте 38 недель. По результатам проведенной оценки выявлено превосходство двух групп гибридов, александрит палево-полосатый (♂ - популяции опытная ЦС х ♀ - породы первомайская) и александрит шоколадный (♂ - породы нью-гемпшир х ♀ - породы загорская лососевая) над родительскими формами по количеству яиц на среднюю несушку. Гибриды александрит палево-полосатый превзошли по яйценоскости матерей на 16,4 шт. (30,0%), кур отцовской формы на 13,7 шт. (23,5%). Гибриды александрит шоколадный превзошли матерей по яйценоскости на 13,6 шт. (24,1%) и кур отцовской формы на 15,3 шт. (27,0%). Гибриды александрит красный (♂ - породы полтавская глинистая х ♀ - породы первомайская) показали более низкие результаты по этому признаку в сравнении с обеими исходными породами (-9,3% относительно материнской и -19,5% в сравнении с курами отцовской формы). Гибриды александрит палево-полосатый и шоколадный, превзошли родительские формы по соотношению желтка к белку в яйце. Лучший индекс белок/желток отмечен у александрит шоколадный что ниже кур отцовской формы (нью-гемпшир) на 0,15 (6,7%) и матерей на 0,02 (1%). Гибриды александрит палево-полосатый превзошли обе родительские формы по наибольшему количеству учитываемых признаков (трём из семи). Это количество яиц на среднюю несушку, соотношение белок/желток и плотность яйца. Гибриды александрит шоколадный превосходили обе родительские формы по двум признакам (количество яиц на среднюю несушку и плотность яйца), александрит красный только по одному признаку (плотность яйца). Остальные качественные характеристики яиц гибридов имели промежуточные значения между отцовской и материнской формами. Гибриды, показавшие гетерозис по яйценоскости за изученный период и лучшее соотношение желтка к белку в яйце перспективны для малых форм хозяйствования.

куры, породы, генофонд, аутосексность, гибриды, гетерозис, яйцо, биофизические качества

1. Перинек О. Ю. Проблема повышения питательной ценности яиц и мяса кур и место генофондных пород в ее решении / О. Ю. Перинек, И. Л. Гальперн, О. И. Станишевская, Ю. Л. Силюкова // Генетика и разведение животных. - 2017. - № 3. - С. 12-22.

2. Фисинин В. И. Пищевая и биологическая ценность яиц и яичных продуктов / В. И. Фисинин, В. В. Гущин, В. С. Лукашенко, В. П. Агафонычев, А. Л. Штеле, М. А. Лысенко, А. Н. Шевяков // Справочник.- Сергиев Посад - 2013. - 28 с.

3. Федорова Е. С. Диаметр желтка куриных яиц как селекционный критерий для повышения их пищевой и энергетической ценности / Е. С. Федорова, О. И. Станишевская // Генетика и разведение животных. - 2015. - № 1. - С. 21-29.

4. Царенко П. П. Повышение качества продукции птицеводства: пищевые и инкубационные качества яйца / П. П. Царенко. - Л.: Агропромиздат. Ленинградское отделение, 1988. 240 с.