Поиск новых решений в борьбе с микотоксинами
Аннотация
Микотоксины представляют собой группу вторичных метаболитов, образующихся в грибах, обладающих токсичным действием. Под влиянием факторов окружающей среды разновидности микотоксинов постоянно увеличивается. Из растительного сырья микотоксины переходят в организм млекопитающих и накапливаются в нем. Борьба с микотоксинами ведется в двух направлениях. Одно из них включает в себя стандартные физические, биологические и химические методы, направленные на повышение устойчивости растений к патогенам и удаление микотоксинов из растительного сырья или подавление их роста. Второе направление борьбы - добавление в питательный рацион препаратов сорбционного действия, которые нейтрализуют негативное влияние микотоксинов на организм в процессе пищеварения. Препараты сорбционного действия должны обладать селективностью действия к микотоксинам, стабильностью при различных значениях pH и термоустойчивостью, а также в меньшей степени связывать витамины, микро- и макроэлементы. В число данных препаратов входят естественные или технические адсорбенты, сорбционными свойствами обладают и гуминовые вещества. Наличие в их составе карбоксильной, гидроксильной и карбонильной групп в комплексе с ароматическими структурами способствует активному участию в сорбционных процессах. Обозначенные факторы позволяют гуминовым веществам и препаратам, полученным на их основе, выступать в качестве природных детоксицирующих веществ. Перспективным препаратом в борьбе с микотоксинами является ультрадисперсная гумато-сапропелевая суспензия, содержащая гуминовые вещества и полученная по технологии, разработанной в Институте озероведения РАН методом щелочной экстракции из сапропеля под воздействием ультразвуковой кавитации. Опыты, проведенные с применением этой суспензии на зернах ячменя и послеспиртовой барде, доказали снижение концентрации грибов и бактерий в исследуемых образцах, что свидетельствует о фунгицидных и бактерицидных свойствах препарата. Получены достоверно положительные результаты при использовании суспензии при выращивании телок молочной чернопестрой породы. Дальнейшие исследования необходимо направить на установление адсорбирующей роли ультрадисперсной гумато-сапропелевой суспензии и выявление их способности к детоксикации различных микотоксинов без связывания полезных минерально-витаминных комплексов. Положительные результаты исследования послужат основой для создания препарата, который будет решать задачу детоксикации микотоксинов в обоих обозначенных направлениях.
Об авторах
А. С. Митюков
Институт озероведения РАН
Россия
Россия
Митюков Алексей Савельевич — доктор сельскохозяйственных наук
196105, Санкт-Петербург, Севастьянова, 9
А. А. Токбаева
Университет ИТМО
Россия
Россия
Токбаева Асемгуль Амамбаевна — магистрант
191002, Санкт-Петербург, ул. Ломоносова, 9
Н. В. Баракова
Университет ИТМО
Россия
Россия
Баракова Надежда Васильевна — кандидат технических наук
191002, Санкт-Петербург, ул. Ломоносова, 9
Д. Нсенгумуремый
Университет ИТМО
Россия
Нсенгумуремый Даниель — аспирант191002, Санкт-Петербург, ул. Ломоносова, 9
Россия
Нсенгумуремый Даниель — аспирант191002, Санкт-Петербург, ул. Ломоносова, 9
Список литературы
1. Ефимочкина Н. Р. Токсигенные свойства микроскопических грибов / Н. Р. Ефимочкина, И. Б. Седова, С. А. Шевелева и др. // Вестник Томского государственного университета. Биология. - 2019. - №45. - С. 6-33.
2. Юсупов Р. Х. Сырье для хлебопекарного и кондитерского производств и методы его улучшения / Р. Х. Юсупов, Т. А. Толмачева, Г. Г. Юсупова // Моногр. - Челяб. Ин-т (фил) ГОУ ВПО "РГТЭУ". - Челябинск, 2004. - 156 с.
3. Хмара И. Н. Анализ зараженности зернового сырья микотоксинами / И. Н. Хмара, А. Г. Кащаев, А. В. Лунева и др. // Сборник научных трудов Всероссийского научно-исследовательского института овцеводства и козоводства. - 2013. - Т. 3. - №. 6. - С. 290-293.
4. Пазялова А. А. Влияние микотоксинов боверицина и энниатина на функциональные системы митохондрий / А. А. Пазялова // Известия Пензенского государственного педагогического университета им. В. Г. Белинского. - 2007. - №. 7. - С. 300-307.
5. Йылдырым Е. А. Изучение распространения микотоксинов в кормах собственной заготовки / Е. А. Йылдырым, Л. А. Ильина, В. А. Филиппова и др. // Современные проблемы кормопроизводства и кормления: сборник научных трудов СКНИИЖ. - 2016. - Т 5. - №2. - С. 181-185.
6. Буркин А. А. Причины контаминации производственных партий семян подсолнечника (Helianthus annuus L.) микотоксинами / А.А. Буркин, М. И. Устюжина, Е. В. Зотова // Сельскохозяйственная биология. - 2018. - Т. 53. - №. 5. - С. 969-976.
7. Hojnik N. Mycotoxin decontamination of food: cold atmospheric pressure plasma versus "Classic" decontamination / N. Hojnijk, U. Cvelbar, G. Tavčar-Kalcher // Toxins. - Vol. 9. - №. 5. - P. 151-169.
8. Vorster L. J. E'tudes sur la de' detoxification des arachides contaminees par l'aflatoxine et destinees a l'huilerie / L. J. Vorster // Rev. Franc. Corps. Res. - 1985. - Vol. 13. - P. 7.
9. Hassan Y. I. Promising Detoxification Strategies to Mitigate MycoToxins in Food and Feed / Y. I. Hassan, T. Zhou // Toxins. - 2018. - Vol. 10. - № 3. - P. - 116.
10. Ramirez M.L. Impact of environmental factors and fungicides on growth and deoxinivalenol production by Fusarium graminearum isolates from Argentinian wheat / M. L. Ramirez, S. Chulze, N. Magan //Crop Protection. - 2004. - Vol. 23. - № 2. - P. 117-125.
11. Hathout A. S. Biological detoxification of mycotoxins: A review / A. S. Hathout, S. E. Aly // Ann. Microbiol. - 2014. - Vol. 64. - No. 3. - P.905-919.
12. Джавахия В. Г. Некоторые природные и синтетические соединения, блокирующие биосинтез афлатоксина В1 и меланина у Aspergillus flavus / В. Г. Джавахия, Т. М. Воинова, С. Б. Поплетаева и др. // Сельскохозяйственная биология. - 2016. - Т. 51. - №. 4. - С.533-542.
13. Breidbach A. A. greener, quick and comprehensive extraction approach for LC-MS of multiple mycoToxins / A. A. Breidbach // Toxins. - 2017. - Vol. 9. - № 3. - P. 91.
14. Хилькевич И. С. Природные материалы как эффективный препарат против микотоксинов при кормлении КРС / И. С. Хилькевич // Актуальные вопросы науки и хозяйства: новые вызовы и решения. Сборник материалов LIII Международной студенческой научно-практической Конференции/ГАУ Северного Зауралья. Часть 1 Тюмень: ГАУСЗ. - 2019. - С. 134-136.
15. Терещенко В. А. Адсорбенты микотоксинов-важное направление в современном подходе к кормлению сельскохозяйственной птицы / В.А. Терещенко, О.В. Иванова // Сборник научных трудов Всероссийского научно-исследовательского института овцеводства и козоводства. - 2016. - Т. 1. - №. 9. - С. 589-592.
16. Sabater-Vilar M. In vitro assessment of adsorbents aiming to prevent deoxynivalenol and zearalenone mycotoxicoses / M. Sabater-Vilar, H. Malekinejad, M. H. J. Selman et. al. // Mycopathologia. - 2007. - Vol. 163. - № 2. - P. 81.
17. Николаев В. Г. Современные энтеросорбенты и механизмы их действия / В. Г. Николаев, С. В. Михаловский, Н. М. Гурина и др. // Эфферентная терапия. - 2005. - Т. 11. - №. 4. - С. 3-17.
18. Канарская З. А. Адсорбция микотоксинов техническими лигнинами / З. А. Канарская, А. В. Канарский, Ю.Г. Хабаров и др. // Химия растительного сырья. - 2011. - №. 1. - С. 59-63.
19. Шугалей И. В. Микотоксины - опасные экологические факторы и поиски новых путей их обезвреживания, в том числе и с использованием наноматериалов / И. В. Шугалей, М. А. Илюшин, А. М. Судариков // Царскосельские чтения. - 2012. - Т. 4. - №. XVI. - P. 106.
20. Крюков В. Микотоксины в молочном скотоводстве / В. Крюков // Комбикорма. - 2011. - №. 6. - С. 75-77.
21. Klavins M. Immobilized humic substances as sorbents / M. Klavins, L. Eglite, A. Zicmanis // Chemosphere. - 2006. - Vol. 62. - № 9. - P. 1500-1506.
22. Попов А. И. Биологическая активность и биохимия гуминовых веществ. Часть 1. Биохимический аспект (обзор литературы) / А. И. Попов, В. Н. Зеленков, Т. В. Теплякова // Вестник РАЕН. - 2016. - №. 1. - С. 11-18.
23. Митюков А. С. Использование природных продуктов из сапропеля в животноводстве / А. С. Митюков, Г. С. Ярошевич // Известия Санкт-Петербургского государственного аграрного университета. - 2018. - № 4(53). - С. 138-144.
24. Нсенгумуремый Д. Влияние ультрадисперсных гумато-сапропелевых суспензий на микробиологическую обсемененность ячменя и послеспиртовой барды / Д. Нсенгумуремый, Н. В. Баракова, А. С. Митюков // Известия Санкт-Петербургского государственного аграрного университета. - 2019. - №. 2 (55). - С. 28-33.
Рецензия
Для цитирования:
Митюков А.С., Токбаева А.А., Баракова Н.В., Нсенгумуремый Д. Поиск новых решений в борьбе с микотоксинами. Генетика и разведение животных. 2020;(2):63-69. https://doi.org/10.31043/2410-2733-2020-2-63-69
For citation:
Mityukov A., Tokbaeva A., Barakova N., Nsengumuremy D. The search for new solutions to fight mycotoxins. Genetics and breeding of animals. 2020;(2):63-69. (In Russ.) https://doi.org/10.31043/2410-2733-2020-2-63-69
Просмотров: 646
Послать статью по эл. почте 