Убойные показатели герефорд х черно-пестрых быков в зависимости от генотипов гена миостатина (MSTN)

На эффективность производства продукции животноводства оказывают влияние множество факторов, одним из наиболее значительных является генетических потенциал животных, используемых в племенной работе. Большинство экономически значимых показателей таких как мясная продуктивность имеют полигенную природу и могут определяться многими генами, одним из генов влияющий на мясную продуктивность является, ген миостатина (MSTN).В наших исследованиях изучены убойные показатели герефорд Х черно-пестрых быков в зависимости от генотипов гена миостатина (MSTN). У быков с генотипом MSTN^ВВ все убойные показатели были выше по сравнению с животными генотипов MSTN^АА. Они превосходили животных с альтернативными генотипами по массе парной туши на 26,1 кг или 9,4% (Р<0,01), по выходу туши - на 3,6 % (Р<0,05), по убойной массе - на 23,2 кг или 7,6% (Р<0,05), по убойному выходу - на 3 % (Р<0,05). Быки с генотипом MSTN^АВ также превосходили животных с генотипами MSTN^АА: по массе парной туши - на 19,5 кг или 7% (Р<0,05), по выходу туши - на 2,9 % (Р>0,05), по убойной массе - на 17,5 кг или 5,7% (Р<0,05), по убойному выходу - на 2,4 % (Р>0,05). Анализ морфологического состава полутуш подопытных животных показал, что при убое в 16-ти месячном возрасте от быков с генотипом MSTN^ВВ получены туши с более высоким выходом мяса по сравнению со сверстниками первой и второй групп. Так, в полутушах быков с генотипом генов MSTN^ВВ содержание мяса было больше на 12,7 кг или 11,1% (Р<0,001), в полутушах животных с генотипом генов MSTN^АВ - на 8,1 кг или 7,1% (Р>0,05), чем у сверстников первой группы. По коэффициенту мясности быки с генотипом генов MSTN^ВВ на 9,8% и 4,8% соответственно превосходили своих сверстников с альтернативными генотипами.

генотипы генов миостатина, оценка убойных показателей

1. Брем Г. Экспериментальная генетика в животноводстве / Брем Г., Кройслих Х., Штранцингер Г., пер. и ред. Зиновьевой Н.А.; М.: тип-я Россельхозакадемии, 1996. - 328с.

2. Жарова Т. В. Биохимия мяса и молока: учебное пособие для студентов высших учебных заведений / Жарова Т. В.-М:, - 2005.-283 с.

3. Зиновьева Н. А. Методы исследований в биотехнологии сельскохозяйственных животных :шк.-практикум. Вып. 3 / Н.А. Зиновьева, Е.А. Гладырь; под ред. Н.А. Зиновьевой. - Дубровицы: ВИЖ, 2004. - 60 с.24.

4. Ларионова П. В. Генетический полиморфизм генов-кандидатов мраморности мяса и липидного метаболизма крупного рогатого скота / Ларионова П. В., Гутчер М., Зиновьева Н. А., Брем Г. // Современные технологические и селекционные аспекты развития животноводства России. - Дубровицы. - 2005. - Вып. 63. - Т. 2. - С. 164-166.

5. McPherron A. C. Suppression of body fat accumulation in myostatin-deficient mice / A. C. McPherron, S. J. Lee // J. Clin. Invest. - 2002. - № 109. - 595-601.

6. Villanueva B. Marker assisted selection with optimised contributions of candidates for selection / В. Villanueva, R. Pong-Wong, J. A. Woolliams // Genetics Selection Evolution. - 2002. - Vol. 34. - P. 679-703.