Влияние крупноплодности поросят на их некоторые мясные и откормочные качества

Цель – изучение у поросят крупной белой породы влияния массы тела при рождении (крупноплодности) на толщину шпика и возраст достижения ими живой массы 100 кг.

Материалы и методы. Объект исследования – поросята (хрячки и свинки) крупной белой породы от рождения до достижения ими живой массы 100 кг. Рост и развитие поросят-сосунов изучали путем их взвешивания при рождении. Первичные данные включали 4215 записей о весе при рождении племенных чистокровных поросят крупной белой породы (хрячки и свинки). Поросята, как живорожденные, так и мертворожденные, взвешивались индивидуально в течение 24 ч. с момента рождения. Взвешивание проводилось на весах с точностью 100 г. Условия содержания и кормления были одинаковыми. Были сформированы три группы подопытных животных с учетом живой массы при рождении. Первую группу составили поросята с низкой живой массой (1,0 кг и ниже), вторую – поросята с нормальной массой тела при рождении (от 1,1 до 1,9 кг) и были разделены на девять подгрупп по 0,1 кг, третья – особи с высокой живой массой (2,0 кг и выше). Толщину шпика измеряли прижизненно ультразвуковым прибором «Lean-Meater» в области над 6-7 грудными позвонками при достижении животным живой массы 100 кг (в диапазоне от 60 кг до 150 кг).

Результаты. Установлено, что пол животного, многоплодие, месяц-год рождения, стадо, живорожденные или мертворожденные поросята в помете влияют на средний вес при рождении поросят, а также на толщину шпика и количество дней для достижения живого веса 100 кг. Разница в весе при рождении между полами была незначительной, и самцы были несколько тяжелее поросят. Поросята 3 группы, имели более высокую среднюю массу при рождении по сравнению с поросятами 1 и 2 групп. Масса при рождении уменьшилась, когда размер помета увеличился с 4 поросят (n = 54) до 17 поросят (n = 22).  Поросята с низкой живой массой при рождении имели самую толстую толщину шпика при весе 100 кг и дольше всего набирали до 100 кг. У животных с высокой массой тела при рождении была самая тонкая толщина шпика, и потребовалось меньше всего дней, чтобы достичь живой массы 100 кг. Толщина шпика ту свиней при живом весе 100 кг уменьшалась с увеличением массы тела при рождении. У свиней с низкой живой массой при рождении толщина шпика была на 0,5 мм толще (Р≥0,999) по сравнению со свиньями весом 1,4 кг и на 1,5 мм толще шпика (Р≥0,999) по сравнению с 3-й группой. Обнаружена значимая корреляция -0,20 между живой массой тела при рождении и толщиной шпика при достижении животными 100 кг.

Заключение. Таким образом, пол животного, многоплодие, живорожденные или мертворожденные поросята в помете – все это повлияло на средний вес при рождении поросят, а также на толщину шпика и количество дней для достижения живого веса 100 кг. Анализируя вышеприведенные данные, можно считать, что показатель крупноплодности (вес при рождении поросят) необходимо учитывать для дальнейшего прогнозирования продуктивности животного.

1. Воспроизводительные, откормочные и мясные качества свиней в зависимости от условий кормления и генотипа животных в условиях Центрально-Чернозёмной зоны: Монография / Самсонова О. Е., Бабушкин В. А. – Тамбов, 2019. – 116 с.

2. Самсонова О. Е. Индексная оценка конституциональных особенностей у свиней / О. Е. Самсонова, В. А. Бабушкин // Вестник Мичуринского государственного аграрного университета. – 2019. – № 4 (59). – С. 96-98.

3. Самсонова О. Е. Интенсивность роста поросят на доращивании разных породных сочетаний / О. Е. Самсонова, В. А. Бабушкин // Актуальные вопросы сельскохозяйственной биологии. – 2019. – № 4 (14). – С. 42-46.

4. Перевойко Ж.А. Наследуемость и взаимосвязь репродуктивных признаков у свиноматок крупной белой породы //Зоотехния. – 2012. №11 . С.8

5. Сайфутдинов М. Р. Влияние массы поросят при рождении на их рост, развитие и сохранность в подсосный период / М. Р. Сайфутдинов, Р. А. Файзуллин // Животноводство. – 2018. – №1(83). – С. 40-41

6. Amaral Filha W. S. Reproductive performance of gilts according to growth rate and backfat thickness at mating / W. S. Amaral Filha, M. L. Bernardi, I. Wentz, F. P. // Bortolozzo Animal Reproduction Science. – 2010. – № 121. – P. 139-144.

7. Čechová M. Analysis of some factors influencing the birth weight of piglets / M. Čechová // Slovak Journal of Animal Science. – 2006. – №39. – P. 139-144.

8. Tummaruk P. Effect of birth litter size, birth parity number, growth rate, backfat thickness and age at first mating of gilts on their reproductive performance as sows / P. Tummaruk, N. Lundeheim, S. Einarsson, A. M. Dalin // Animal Reproduction Science. – 2001. – №66. – P. 225-237.