Морфометрические показатели стенки зоба цыплят бройлеров при использовании некоторых биологически активных кормовых добавок

Цель: описать гистологическое строение и морфометрические показатели зоба цыплят бройлеров и определить влияние мультиферментного препарата и гуминовых веществ на его структуру.

Материалы и методы. Мультиферментный препарат содержал бета-глюконазу, пентозаназу, ферменты протеолитического, липолитического, целлюлозолитического и амилолитического действия. Группа 1 получала основной рацион (ОР), сбалансированный по всем показателям. Группа 2 к ОР получала ферментный препарат в дозе 1г/кг корма. Группа 3 к ОР получала в такой же дозе гумат натрия. Группа 4 к ОР получала и ферментный препарат, и гумат натрия по 1г/кг комбикорма. Выведение из эксперимента происходило в 28 и в 49-дневном возрасте. Для исследований отбирались по 5 образцов зоба от группы.

Результаты. Исследования показали продолжающиеся процессы роста и дифференцировки структур в течение 49 дней выращивания. Толщина стенки зоба у птиц контрольной группы уменьшается на 11,8 %, что может быть связано с увеличением размера органа, его наполненности и механическим воздействием компонентов корма на его стенку. Уменьшение толщины стенки зоба к 49 дневному возрасту происходит, главным образом, за счёт уменьшения толщины мышечной оболочки на 38,5 %. Относительная высота слизистой с возрастом птицы увеличивается с 44 % в 4-недельном возрасте до 53 % в 49-дневном возрасте. Наблюдается увеличение высоты эпителия на 6,4 %, а толщина собственной пластинки с возрастом уменьшается. К 49-дневному возрасту во всех опытных группах мышечная оболочка достоверно больше, а подслизистая меньше, чем в контрольной. Максимальная толщина мышечной оболочки во 2 группе – в 1,6 раза больше, чем в 1 группе. Относительная высота эпителия минимальная во 2 и 3 группе – 44 %. В этих группах наблюдалась достоверно большая толщина стенки, чем в контрольной группе, главным образом за счет мышечной оболочки. Гумат натрия не оказывает отрицательного воздействия на структуру зоба. Длительное применение мультиферментного комплекса действует раздражающе на слизистую в первый период выращивания. Это выражается в увеличении толщины эпителия на 20 %. Далее происходит адаптация стенки к раздражающему действию препарата, и во второй период выращивания отрицательного влияния на слизистую зоба в этой группе не обнаружено. Комплексное применение добавок в первый период выращивания приводит к угнетению развития всех структур слизистой, кроме эпителия. Видимо, сказывается влияние ферментного препарата. Но при этом раздражающего действия добавок на слизистую не наблюдается, так как высота эпителия достоверно не изменяется. Следовательно, в этом случае мы видим положительное адаптогенное влияние гуминовых веществ на стенку органа. Во втором периоде выращивания отрицательного влияния добавок на стенку зоба не обнаружено.

Заключение. Толщина стенки зоба с возрастом уменьшается за счет уменьшения толщины мышечной оболочки. Высота эпителия в слизистой оболочке увеличивается. Длительное применение гумата натрия не оказывает отрицательного влияния на гистологическую структуру зоба. Непрерывное применение ферментных препаратов действует раздражающе на слизистую зоба в первый период выращивания, во второй период такого действия добавки не наблюдается. Совместное применение этих добавок не оказывает раздражающего влияния на стенку зоба.

1. Бодрова Л. Ф. Гистологическая характеристика железистого отдела желудка кур при применении им рационов с разным количеством отрубей / Л. Ф. Бодрова // Ветеринарная практика. – 2008. – № 3. – С. 179-182.

2. Никитченко В. Е. Морфологическая характеристика ЖКТ курочек породы плимутрок / В. Е. Никитченко, Л. И. Тучемский, Ж. В. Емануйлова [и др.] // Птицеводство. – 2012. – № 5. – С. 9-12.

3. Савчук С. В. Морфофункциональное состояние желудочно-кишечного тракта птиц в зависимости от рациона / С. В. Савчук, Н. А. Сергеенкова, Н. П. Беляева [и др.] // Известия Тимирязевской сельскохозяйственной академии. – 2019. – № 2. – С. 106-118. doi 10.34677/0021-342X-2019-2-106-118.

4. Кулешов К. А. Макро- и микроморфология переднего отдела желудочно-кишечного тракта кур яичного направления при применении селенсодержащих препаратов / К. А. Кулешов, И. А. Шлейдер // Нива Поволжья. – 2008. – № 1(6). – С. 51-56.

5. Плешакова В. И. Микроморфология и гистохимия пищевода кур / В. И. Плешакова // Эколого-экспериментальные аспекты аспекты функциональной, породной и возрастной морфологии домашних птиц. Межвузовский сборник научных трудов. Воронеж. – 1989. – С. 59-63.

6. Просекова Е. А. Влияние энтеросорбента Энтеросгель на развитие зоба бройлеров / Е. А. Просекова, В. П. Панов // Доклады ТСХА: Материалы международной научной конференции, Москва, 05–07 декабря 2017 года. – Москва: Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К.А. Тимирязева, 2018. – С. 302-304.

7. Просекова Е. А. Реакция органов пищеводно-желудочного отдела цыплят-бройлеров на препарат "Ветом-1,1", вводимый со стартовым рационом / Е. А. Просекова // Материалы юбилейной научной конференции молодых ученых и специалистов, Москва, 01–30 июня 2003 года. – Москва: Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К.А. Тимирязева, 2003. – С. 395-403.

8. Стяжкина А. А. Рост и развитие цыплят-бройлеров при применении сапропеля и сапроверма / А. А. Стяжкина, О. П. Неверова, О. В. Горелик // Аграрный вестник Урала. – 2016. – № 10 (152). – С. 58-62.

9. Фисинин В. И. Экспортный потенциал птицеводческой продукции России: прошлое • настоящее • будущее / В. И. Фисинин // Птицеводство. – 2017. – № 10. – С. 5-10.

10. Bedford M. R. Exogenous enzymes and their effects on intestinal microbiology / M. R. Bedford, A. J. Cowieson // Animal Feed Science and Technology. – 2012. – Volume 173. – Issues 1-2. – P. 76-85.

11. Bedford Michael R. Exogenous enzymes in monogastric nutrition - their current value and future benefits / Michael R. Bedford // Animal Feed Science and Technology. – 2000. – Volume 86. – P. 1-13.

12. Dubey S. K. Heavy metal toxicity in a N2-fixing cyanobacterium, Anabaena doliolum: regulation of toxicity by certain environmental factors / S. K. Dubey, L. C. Rai // Biomed. Environ. Sci. – 1990. – V. 3. – № 2. – P. 240-249.

13. Korver D. R. Effect of dietary energy level and oil source on broiler performance and response to an inflammatory challenge / D. R. Korver, E. Roura, K. C. Klasing // Poult Sci. – 1998. – № 77(8). – 1217-1227. doi: 10.1093/ps/77.8.1217.

14. Slamenova D. Oxidative/antioxidative effects of different lignin preparations on DNA in hamster V79 cells / D. Slamenova, B. Kosikova, J. Labaj, L. Ruzekova // Neoplasma. – 2000. – V. 47. – 6. – P. 349-353.