Состояние промежуточного обмена и антиоксидантной защиты организма перепелов при денитрификации

Цель: изучение воздействия пробиотика Провитол и фосфолипидного комплекса лецитин на промежуточный обмен и ферментативную активность антирадикальной защиты организма перепелов при наличии в составе комбикормов субтоксической дозы нитратов.

Материалы и методы. Для выполнения научно-производственного эксперимента использовались мясные перепела породы «Фараон». Из суточных перепелят суточного возраста по принципу групп-аналогов были сформированы 4 группы подопытной птицы по 50 голов в каждой. Комбикорма, применяемые для кормления перепелят, выращиваемых на мясо, были благополучны по наличию нитратов. С учетом этого, для чистоты эксперимента в их состав для всех групп в роли источника указанных ксенобиотиков дополнительно вводился нитрат натрия в дозе 40 г/т корма.При этом обеспечивалось присутствие нитратов в рационе в субтоксической дозе. В комбикорм для 2-ой группы был добавлен пробиотик Провитол в дозе 1250 г/т, для 3-ей группы - 1000 г/т лецитина, для 4-ой - 1250 г/т пробиотика Провитола + 1000 г/т лецитина. 1-ая группа была контрольной - для птиц этой групп в комбикорм Провитол и лецитин не добавлялись При определении эффективности денитрификации изучили основные морфологические и биохимические параметры крови и активность энзимов антирадикальной защиты организма перепелов (по 5 голов в группе) в возрасте 42 дней.

Результаты. В ходе проведенных исследований установлено, что совместные добавки в рационы мясных перепелов пробиотика Провитол в дозе 1,25 кг/т корма и лецитина в дозе 1,0 кг/т корма способствовали эффективной денитрификации в организме мясных перепелов породы «Фараон». Это проявилось в достоверном (Р<0,05) увеличении у птицы 3-ей опытной группы относительно контроля в жидкой внутренней среде количества числа эритроцитов и гемоглобина, а также в снижении концентрации метгемоглобина – на 45,17% (Р<0,05). При совместных добавках в рационы перепелов пробиотика и лецитина наблюдалось улучшение состояния естественной резистентности и антиоксидантной защиты организма птицы, что проявилось в увеличении у перепелов 3-ей опытной группы относительно контроля лизоцимной активности на 2,99% (Р<0,05), бактицидной – на 11,09% (Р<0,05) и активности глутатионпероксидазы – на 43,22% (Р<0,05) при снижении активности каталазы – на 17,46% (Р<0,05). Под влиянием указанных препаратов у перепелов 3-й опытной группы наблюдался лучший уровень денитрификации, в сыворотке крови произошло увеличение количества мочевой кислоты на 42,56% (Р<0,05) за счет снижения нитратов – на 50,54% (Р<0,05) и нитритов – на 60,55% (Р<0,05).

1. Бугленко Г. А. Скармливание пробиотика бройлерам при денитрификации / Г. А. Бугленко, И. И. Кцоева // Материалы межднаучно-практической конференции студентов, аспирантов и молодых ученых: «Использование современных технологий в сельском хозяйстве и пищевой промышленности». – пос. Персиановский. – 2016. – С. 385-386.

2. Каиров А. В. Повыение пищевой ценности мяса бройлеров и колбасы «Дорожная» / А. В. Каиров, Р. Б. Темираев и др. // Мясная индустрия. – 2020. – №7. – С. 10-13.

3. Кондрахин И. П. Клиническая лабораторная диагностика в ветеринарии / И. П. Кондрахин, И. Д. Шпильман // Справочное издание. – М. – 1985. – 287 с.

4. Тедтова В. В. Влияние разных доз пробиотика на морфологический и биохимический состав крови перепелов при снижении риска афлатоксикоза / В. В. Тедтова, З. К. Плиева, И. В. Кочиева, Д. О. Сенцова // Научная жизнь. – 2017. – №10. – С. 44-48.

5. Темираев Р. Б. Морфологический и биохимический состав крови мясной птицы при применении в рационах биологически активных препаратов / Р. Б. Темираев, А. В. Каиров и др. // Известия Горского государственного аграрного университета. – Владикавказ. – 2019. – Т. 56. – № 1. – С. 91-97.

6. Темираев Р. Б. Прием улучшения мясной продуктивности цыплят-бройлеров за счет скармливания пробиотика / Р. Б. Темираев, А. А. Баева и др. // Известия Горского государственного аграрного университета. – Владикавказ. – 2016. – Т. 53. – №4. – С. 145-149.

7. Титаренко Е. С. Оптимизация экологии питания улучшает продуктивность и пищеварительный обмен птицы / Е. С. Титаренко, Г. А. Бугленко, Р. Б. Темираев // Материалы международной научной конференции студентов, аспирантов и молодых ученых: «ПЕРСПЕКТИВА-2017». – Кабардино-Балкарская Республика.– пос. Эльбрус. – 2017. – С. 78-82.

8. Титаренко Е. С. Биолого-продуктивный потенциал и пищеварительный обмен у перепелов при денитрификации за счет скармливания адсорбента и антиоксиданта / Е. С. Титаренко, Р. Б. Темираев/ Научная жизнь. – Москва. – 2018. – № 5. – С. 45-49.

9. Титаренко Е.С. Оптимизация пищеварительного обмена цыплят-бройлеров с учетом экологии питания / Е. С. Титаренко, Р. Б. Темираев, И. И. Попова // Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных. Сборник научных трудов Северо-Кавказского научно-исследовательского института животноводства./ СКНИИЖ – Краснодар.– 2016. – Ч. 2 – С. 132-137.

10. Фарниева М. З. Действие разных доз антиоксиданта на морфологический и биохимический состав крови перепелов / М. З. Фарниева, Р. Б. Темираев, С. Г. Козырев // Сборник статей международной научно-практической конференции: «Научные исследований и разработки в эпоху глоболизации». – Прермь. – 2016. – С. 94-96.

11. Temiraev R. B. Impact of the breed-specific characteristics on the metabolism and heavy metal accumulation in the organs and tissues of calves / R. B.Temiraev, S. G. Kozyrev et. al // Journal of Pharmaceutical Sciences and Research. – 2017. – Vol. 9. – № 6. – P. 780-784.

12. Vityuk L. A. Аssessment of the productivity of broiler chicken sunder and the heavy metal detoxication in the context of industrial pollution / L. A. Vityuk, A. A. Baeva et. al // Pollution Research. – 2017. – V. 36. – № 4. – Р. 748-754.