Состояние мясных породных ресурсов крупного рогатого скота России (обзор)

Цель. Мониторинг численности и анализ состояния основных пород крупного рогатого скота мясного направления продуктивности, разводимых на территории Российской Федерации.

Материал и методология исследования. Методологическую основу  исследования  составляют  приемы систематизации, логический и сравнительный  статистический  анализы.  Информационная  база  исследования – официальные материалы ежегодников в племенной работе в мясном скотоводстве (ВНИИплем), периодические издания.

Результаты. К зоне разведения казахской белоголовой породы относят непрерывную полосу вдоль южных территорий нашей страны – от Волги до Амурской области, включая граничащие районы с Республикой Казахстан, а также предгорные и горные провинции стран Средней Азии. Ареал распространения калмыцкой породы довольно обширный и охватывает юго-восточные территории страны – от Северо-Кавказских регионов до Восточной Сибири. Следует отметить тенденцию снижения поголовья отечественных мясных пород в результате интродукции зарубежного генофонда в нашу страну, где условия содержания и кормления для завозимого импортного скота, как правило, не способствуют полной реализации продуктивных качеств, в связи с чем адаптационный процесс протекает напряженно и приводит к убыточности отрасли. Более рациональным видится интродукция мировых генетических ресурсов для совершенствования хозяйственно полезных качеств и улучшения заложенного генетического потенциала отечественного скота, в том числе путем промышленного скрещивания. В этом плане казахская белоголовая порода достаточно конкурентоспособна по отношению ко многим импортным породам, а, учитывая ее адаптационные качества, должна занять свою нишу среди других специализированных мясных пород на рынке производителей говядины.

1. Аничкина О. А. Роль мясного скотоводства в обеспечении населения мясными продуктами питания на региональном уровне / О. А. Аничкина, Г. А. Костенюкова // Экономика и управление: анализ тенденций и перспектив развития. – 2012. – № 1-1. – С. 153-158.

2. Батанов С. Влияние голштинизации на мясную продуктивность черно-пестрого скота / С. Батанов, О. Краснова, Е. Шахова, А. Шакирова // Молочное и мясное скотоводство. – 2009. – № 2. – С. 17-19.

3. Каюмов Ф. Г. Развитие мясного скотоводства в России / Ф. Г. Каюмов, С. С. Польских // Генетика и разведение животных. – 2016. – № 1. – С. 52-57.

4. Амерханов Х. Генетические ресурсы мясного скота в Российской Федерации / Х. Амерханов, Ф. Каюмов // Молочное и мясное скотоводство. – 2011. – Спец. выпуск по мясному скотоводству. – С. 3-6.

5. Улимбашев М. Б. Состояние племенной базы мясного скотоводства Ставропольского края / М. Б. Улимбашев, В. В. Голембовский, Д. Н. Вольный // Проблемы развития АПК региона. – 2019. – № 3 (39). – С. 192-197.

6. Литвина Н. В. Мясное скотоводство: опыт зарубежных стран / Н. В. Литвина // Вестник Российского государственного аграрного заочного университета. – 2017. – № 25 (30). – С. 86-91.

7. Skelhorn E. Public opinion and perception of rosé veal in the UK / E. Skelhorn, A. Garcia-Ara, R. J. Nova, H. Kinston // Meat Science. – 2019. – № 167. – Article number 108032. doi: 10.1016/j.meatsci.2019.108032.

8. Шичкин Г. И. Состояние мясного скотоводства в Российской Федерации / Г. И. Шичкин, Е. Е. Тяпугин, Х. А. Амерханов и др. // Ежегодник по племенной работе в мясном скотоводстве в хозяйствах Российской Федерации (2021 год). – М., 2022. – С. 3-16.

9. Дунин И. М. Состояние мясного скотоводства в Российской Федерации: реалии и перспективы / И. М. Дунин, С. Е. Тяпугин и др. // Молочное и мясное скотоводство. – 2020. – № 2. – С. 2-7. doi: 10.33943/MMS.2020.40.30.001.

10. Сарански С. Мясное скотоводство в России: дело за генетикой? / С. Сарански // Эффективное животноводство. – 2020. – № 1 (158). – С. 44-47.

11. Боголюбова Л. П. Породный состав в племенном мясном скотоводстве России / Л. П. Боголюбова, С. В. Никитина, Е. А. Матвеева, Е. Е. Тяпугин // Молочное и мясное скотоводство. – 2021. – № 1. – С. 10-12. doi: 10.33943/MMS.2021.29.45.002.

12. Сулимова Г. Е. Характеристика генофондов российских мясных пород крупного рогатого скота с использованием межмикросателлитного анализа ДНК (ISSR-анализ) / Г. Е. Сулимова, В. Н. Воронкова и др. // Генетика. – 2016. – Т. 52. – № 9. – С. 1081-1088. doi: 10.7868/S0016675816090149.

13. Мирошников А. М. Шортгорны – универсальная мясная порода крупного рогатого скота (обзор) / А. М. Мирошников, А. П. Искандерова, А. А. Мирошникова // Вестник мясного скотоводства. – 2014. – № 1 (84). – С. 107-117.

14. Кажгалиев Н. Ж. Продуктивные и племенные качества герефордской и абердин ангусской пород скота в условиях Акмолинской области / Н. Ж. Кажгалиев, Т. И. Кульмагамбетов, Д. К. Ибраев // Вестник науки Казахского агротехнического университета им. С. Сейфуллина. – 2018. - № 2 (97). – С. 83-93.

15. Легошин Г. П. Инновации в технологии, селекции и разведении мясного скота / Г. П. Легошин // Мясная индустрия. – 2012. – № 8. – С. 4-9.

16. Габидулин В. М. Абердин-ангусская порода импортной селекции в России / В. М. Габидулин, М. В. Тарасов, В. Г. Литовченко // Вестник мясного скотоводства. – 2011. – Т. 1. – № 64. – С. 50-56.

17. Albers C. Angus remains Industry Leader / C. Albers // Angus Journal. – 2009. – № 31 (5). – P. 46-51.

18. Кертиев С. Р. Влияние генофонда абердин ангусского скота на динамику живой массы бычков калмыцкой породы / С. Р. Кертиев // Молочное и мясное скотоводство. – 2014. – № 2. – С. 5-7.

19. Кибкало Л. И. Влияние генофонда абердин-ангусского скота на рост, развитие и динамику живой массы бычков симментальской породы / Л. И. Кибкало, Н. И. Жеребилов, С. П. Бугаёв, Т. В. Матвеева // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. – 2014. – № 5. – С. 56-59.

20. Муратова Р. Т. Характеристика исходного стада коров при скрещивании с быками абердин-ангусской породы / Р. Т. Муратова // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. – 2021. – № 5 (91). – С. 215-218.

21. Джуламанов Е. Б. Приемы и методы совершенствования скота герефордской породы и ее типов / Е. Б. Джуламанов, Ю. И. Левахин // Вестник мясного скотоводства. – 2014. – № 2 (85). – С. 27-30.

22. Бахарев А. А. Анализ отрасли мясного скотоводства Уральского федерального округа Российской Федерации / А. А. Бахарев, А. И. Литкевич, Б. Ж. Бугасов // Вестник Бурятской государственной сельскохозяйственной академии им. В. Р. Филиппова. – 2019. – № 2 (55). – С. 134-140. doi: 10.34655/bgsha.2019.55.2.019.

23. Дубовскова М. П. Герефордская порода в России: современное состояние и перспективы развития / М. П. Дубовскова // Молочное и мясное скотоводство. – 2019. – № 3. – С. 23-27. doi 10.33943/MMS.2019.3.31704.

24. Амерханов Х. А. «Уральский герефорд» - современный внутрипородный тип крупного рогатого скота мясного направления продуктивности / Х. А. Амерханов, Ф. Г. Каюмов и др. // Вестник мясного скотоводства. – 2008. – Т. 1. – № 61. – С. 13-18.

25. Дубовскова М. П. Совершенствование продуктивности скота герефордской породы / М. П. Дубовскова, А. М. Ворожейкин, Н. П. Герасимов, В. И. Колпаков // Вестник мясного скотоводства. – 2016. – № 3 (95). – С. 26-33.

26. Никитина М. М. Селекционно-племенная работа со скотом герефордской породы в условиях Хакасии / М. М. Никитина, Л. Г. Виль // Природные ресурсы, среда и общество. – 2019. – № 1 (1). – С. 51-55.

27. Селионова М. И. Создание нового заводского типа мясного крупного рогатого скота «Дмитриевский» / М. И. Селионова, М. П. Дубовскова // Вестник Российской сельскохозяйственной науки. – 2017. – № 2. – С. 56-59.

28. Луду Б. М. Разведение герефордской породы в условиях Республики Тыва / Б. М. Луду, Б. К. Кан-оол // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. – 2020. – Т. 50. – № 4. – С. 66-71. doi: 10.26898/0370-8799-2020-4-8.

29. Салихов А. Р. Акклиматизационная способность мясного скота герефордской породы австралийской популяции / А. Р. Салихов, Р. С. Гизатуллин // Международный журнал прикладных и фундаментальных исследований. – 2012. – № 1-1. – С. 159-160.

30. Мансурова М. С. Показатели роста, развития и воспроизводительной способности коров герефордской породы австралийской селекции в условиях Амурской области / М. С. Мансурова // Животноводство и кормопроизводство. – 2018. – Т. 101. – № 4. – С. 87-94.

31. Мирошников С. А. Воспроизводительные качества коров герефордской породы канадской селекции в условиях Южно-Уральской биогеохимической провинции / Мирошников С. А., Морган Г. A. и др. // Животноводство и кормопроизводство. – 2018. – Т. 101. – № 4. – С. 109-116.

32. Афанасьева А. И. Сравнительная характеристика гормонального статуса скота герефордской породы канадской и сибирской селекции / А. И. Афанасьева, В. А. Сарычев // Известия Кабардино-Балкарского государственного аграрного университета им. В.М. Кокова. – 2015. – № 2 (8). – С. 36-40.

33. Афанасьева А. И. Воспроизводительная способность мясного скота герефордской породы сибирской и финской селекции в условиях Алтайского края / А. И. Афанасьева, С. С. Князев, К. Н. Лотц // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. – 2015. – № 8 (130). – С. 86-89.

34. Шевелёва О. М. Откормочные и мясные качества бычков герефордской породы разного происхождения / О. М. Шевелёва, Т. П. Криницина // Вестник Курганской ГСХА. – 2020. – № 4 (36). – С. 43-46.

35. Вертинская О. В. Особенности роста и убойные показатели бычков герефордской породы и её помесей / О. В. Вертинская // Ученые записки учреждения образования Витебская ордена Знак почета государственная академия ветеринарной медицины. – 2011. – Т. 47. – № 2-1. – С. 247-250.

36. Самоделкин А. Г. Продуктивность помесей различных генотипов при поглотительном скрещивании коров черно-пестрой породы с герефордскими быками / А. Г. Самоделкин, О. А. Басонов, А. А. Асадчий, А. В. Козаков // Вестник Нижегородской государственной сельскохозяйственной академии. – 2018. – № 4 (20). – С. 38-42.

37. Gorlov I. F. Polymorphisms of BGH, RORC, and DGAT1 genes in Russian beef cattle breeds / I. F. Gorlov, A. A. Fedunin, G. E. Sulimova, D. A. Randelin // Russian Journal of Genetics. – 2014. – Vol. 50. – № 12. – P. 1302-1307. doi: 10.1134/S1022795414120035.

38. Ragimov G. I. Hereford and Simmental Cattle Breeds in Siberia: Implementation of the Adaptive and Productive Potential in the Cold Climate / G. I. Ragimov, K. V. Zhuchaev и др. // International Journal of Recent Technology and Engineering. – 2019. – Vol. 8 (4). – P. 9631-9636. DOI: 10.35940/ijrte.D9992.118419.

39. Горлов И. Ф. Хозяйственно-биологические особенности коров симментальской, герефордской пород и их помесей / И. Ф. Горлов, М. И. Сложенкина // Молочное и мясное скотоводство. – 2019. – № 4. – С. 16-18. doi 10.33943/MMS.2019.4.36642.

40. Отаров А. И. Эффективность промышленного скрещивания коров красной степной породы с герефордскими быками в Кабардино-Балкарской Республике / А. И. Отаров, Ф. Г. Каюмов, Н. П. Герасимов // Эффективное животноводство. – 2018. – № 1 (140). – С. 30-32.

41. Хайнацкий В. Ю. Казахская белоголовая – первая отечественная специализированная порода мясного скота / В. Ю. Хайнацкий, В. А. Гонтюрев и др. // Молочное и мясное скотоводство. – 2020. – № 2. – С. 7-10. doi: 10.33943/MMS.2020.98.89.002.

42. Насамбаев Е. Г. Особенности экстерьера и продуктивные качества молодняка различных заводских линий казахской белоголовой породы / Е. Г. Насамбаев, Ю. А. Юлдашбаев и др. // Достижения науки и техники АПК. – 2020. – Т. 34. – № 8. – С. 99-102. doi: 10.24411/0235-2451-2020-10817.

43. Бозымов К. К. Приоритетное развитие специализированного мясного скотоводства – путь к увеличению производства высококачественной говядины / К. К. Бозымов, Р. К. Абжанов, А. Б. Ахметалиева, В. И. Косилов // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. – 2012. – № 3 (35). – С. 129-131.

44. Ахметалиева А. Б. Хозяйственно-полезные качества животных анкатинского заводского типа казахской белоголовой породы / Ахметалиева А. Б., Бозымов К. К., Насамбаев Е. Г., Абжанов Р. К. // Достижения науки и техники АПК. – 2012. – № 4. – С. 75-76.

45. Насамбаев Е. Г. Воспроизводительная способность скота казахской белоголовой породы в Республике Казахстан / Е. Г. Насамбаев, А. Б. Ахметалиева и др. // Животноводство и кормопроизводство. – 2022. – Т. 105. – № 1. – С. 39-51. doi: 10.33284/2658-3135-105-1-39.

46. Тайгузин Р. Ш. Зоны разведения казахского белоголового скота в России / Р. Ш. Тайгузин, Ш. А. Макаев // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. – 2015. – № 6 (56). – С. 125-127.

47. Герасимов Р. П. Эффективность разведения казахской белоголовой породы крупного рогатого скота / Р. П. Герасимов, Ш. А. Макаев // Вестник мясного скотоводства. – 2011. – Т. 3. – № 64. – С. 29-34.

48. Каюмов Ф. Г. Генетические ресурсы скота калмыцкой породы в решении проблем развития мясного скотоводства / Ф. Г. Каюмов // Эффективное животноводство. – 2015. – № 7 (116). – С. 13-15.

49. Погодаев В. А. Особенности роста бычков калмыцкой мясной породы крупного рогатого скота, полученных от кроссов разных линий / В. А. Погодаев, Д. А. Сангаджиев // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. – 2021. – № 1 (87). – С. 243-246. doi: 10.37670/2073-0853-2021-87-1-243-246.

50. Приступа В. Н. Генеалогия и мясная продуктивность бычков калмыцкой породы новых родственных групп / В. Н. Приступа, Н. А. Святогоров и др. // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: Наука и высшее профессиональное образование. – 2022. – № 2 (66). – С. 220-230. doi: 10.32786/2071-9485-2022-02-28.

51. Ситников В. Потенциал Ставрополья достаточно высок / В. Ситников // Животноводство России. – 2019. – № 9. – С. 2-6.

52. Сурундаева Л. Г. Методы создания нового типа калмыцкого скота «Айта» / Л. Г. Сурундаева, Ф. Г. Каюмов, Л. А. Маевская // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. – 2016. – № 1 (57). – С. 85-88.

53. Каюмов Ф. Продуктивность калмыцкого скота Южно-Уральского типа / Ф. Каюмов, В. Габидулин, Л. Сурундаева, Л. Маевская // Молочное и мясное скотоводство. – 2010. – № 4. – С. 11-13.

54. Габидулин В. М. Новая мясная порода крупного рогатого скота «Русская комолая» / В. М. Габидулин // Вестник мясного скотоводства. – 2013. – № 1 (79). – С. 11-18.

55. Фомина Н. В. Продуктивные качества животных абердин-ангусской породы с учетом селекционно-генетических параметров / Н. В. Фомина, О. Г. Лоретц, О. А. Быкова // Аграрный вестник Урала. – 2019. – № 3 (182). – С. 37-42. doi: 10.32417/article_5ce3fd015cf214.96210190.

56. Толочка В. В. Влияние генотипа бычков мясных пород на интенсивность роста / В. В. Толочка, В. И. Косилов, Д. Ц. Гармаев // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. – 2021. – № 5 (91). – С. 201-206. doi: 10.37670/2073-0853-2021-91-5-201-206.

57. Козлова Т. В. Влияние технологии содержания на динамику роста бычков абердин-ангусской породы / Т. В. Козлова, А. А. Герасимов и др. // Зоотехния. – 2021. – № 9. – С. 28-31. doi: 10.25708/ZT.2021.88.48.007.