Влияние массы инкубационных яиц на показатели роста живой массы выведенного молодняка кур и качество их яиц

Цель: определение влияния массы инкубационных яиц на рост и развитие вылупившихся цыплят и на качество полученных от них яиц у кур пушкинской породы.

Материалы и методы. Материалом для проведения исследования послужили куры пушкинской породы, в количестве 70 гол. 52 недельного возраста и их потомки, используемые в дальнейшем в воспроизводстве (85 ♀ и 28♂). Птица содержалась в индивидуальных клетках. Условия содержания и кормления – согласно нормам, принятым в биоресурсной коллекции ВНИИГРЖ «Генетическая коллекция редких и исчезающих пород кур». Непосредственно перед инкубацией было оценено по массе 340 шт. инкубационных яиц, затем проведено взвешивание выведенных цыплят в возрасте 2, 4, 6, 8, 10, 12 недель. В зависимости от массы инкубационного яйца матерей и пола цыплёнка полученные данные были распределены на три группы: I группа (легкая) ⩽M-0,5σ (<63,7 г-♀ и <65,14 г-♂), III группа (тяжелая) ⩾M+0,5σ (>68,2 г-♀и >70,07г-♂), яйца с промежуточной массой отнесены к «средней» – II группе. В возрасте 35 недель проведена оценка яиц, полученных от дочерей опытных групп.

Результаты. Было отмечено, что между массой инкубационных яиц и массой суточных цыплят высокие коэффициенты корреляции: у кур r=0,85, у петухов 0,95 (Р<0,001). Средняя живая масса в суточном возрасте по группам достоверно отличалась. Достоверные отличия наблюдались как у кур, так и у петухов между I и III группами в возрасте 2, (Р<0,05), 6, 8, 10, и 12 месяцев (Р<0,01). Между I-II и II–III группами достоверных отличий по живой массе не наблюдалось. Достоверные различия наблюдались по массе снесённого яйца между I и II, I и III группами (Р<0,01). По массе белка, желтка, скорлупы и по энергетической ценности яиц наивысшие показатели отмечены в III группе.

Заключение. Исследования показали, что масса яиц влияет не только на живую массу цыплят в суточном возрасте, но и на живую массу в более поздний период роста.  Коэффициент наследуемости массы яиц (h2) по матерям составил 0,701 (Р<0,001), а по отцам 0,389 (Р<0,01). Таким образом, можно увеличить мясную продуктивность, не снижая качество яиц у мясо-яичных пород кур, за счёт отбора инкубационных яиц большей массы.

1. Hristakieva P. Phenotypic correlations between the egg weight, shape of egg, shell thickness, weight loss and hatchling weight of turkeys / P. Hristakieva, M. Oblakova, N. Mincheva, M. Lalev, K. Kaliasheva // Slovak j. Anim. Sci. – 2017(2). – V. 50. – P. 90-94.

2. Буяров В. С. Оценка племенных качеств сельскохозяйственной птицы мясного направления продуктивности (обзор) / В. С. Буяров, Я. С. Ройтер, А. Ш. Кавтарашвили, И. В. Червонова, А. В. Буяров // Вестник аграрной науки. – 2019. – № 3. – С. 30-38.

3. Явуз А. Контроль массы яиц родительского бройлерного поголовья на поздней стадии производства / А. Явуз, А. Калиновский // Техническое пособие Ross – Контроль массы яиц родительского бройлерного поголовья. – 2014. – 8 с.

4. Османян А. Продуктивность и однородность цыплят, выведенных из калиброванных яиц / А. Османян, Р. Еригина А. Герасимов, Ю. Рыльских // Птицеводство. – 2011. – № 4. – С. 21-22.

5. Kebede Senbeta Ewonetu. Effect of Egg Weight on post-Hatch Performance of White Leghorn Chicken Breed from Day-old to Laying Age / Kebede Senbeta Ewonetu, Asefa Kasaye // Journal of Poultry Research – 2018. – 15(2). – P. 16-22.

6. ОСТ 10 321 2003 «Яйца куриные инкубационные. Технические условия» / В. И. Фисинин, Л. Ф. Дядичкина, Р. В. Данилов, Н. С. Позднякова. – М: Минсельхоз России, 2003. – 15 с.

7. ГОСТ 31654-2012 Яйца куриные пищевые. Технические условия. – М.: Стандартинформ, 2013. – 13с.

8. Фисинин В. Качество пищевых яиц и здоровое питание / В. Фисинин, А. Штеле, Г. Ерастов // Птицеводство. – 2008. – №2. – С. 2-6.

9. Abiola S. S. Effect of size on hatchability of broiler chicks / S. S. Abiola, O. Meshioye, B. O. Oyerinde, M. A. Bamgbose // Archiva Zootechnica. – 2008. – V. 57. – P. 83-86.

10. Egbeyale L. T. Effect of egg size and strain on growth performance of cockerel / L. T. Egbeyale, S. S. Abiola, O. M. Sogunle, M. O. Ozoje // Agriculture and Biology Journal of North America. – 2011. – V. 2 (12). – P. 1445-1453.

11. Bassareh M. Effects of Egg Size and Different Levels of Humidity during Incubation Period on the Embryonic Development, Hatching Percentage and Chicks Yield of Broiler Breeder / M. Bassareh, V. Rezaeipour // Austin J Vet Sci & Anim Husb. – 2021. – № 8(1). – P. 1074.

12. Царенко П. П., Васильева Л. Т. Методы оценки и повышения качества яиц сельскохозяйственной птицы: учебное пособие. – СПб: Из-во "Лань", 2020. – 280 с.

13. Перинек О. Ю. Проблема повышения питательной ценности яиц и мяса кур и место генофондных пород в её решении / О. Ю. Перинек, И. Л. Гальперн, О. И. Станишевская, Ю. Л. Силюкова // Генетика и разведение. – 2017. – № 3. – С.12-22.

14. Ayeni A. O. Effect of egg sizes on egg qualities, hatchability and initial weight of the hatched-chicks / A. O. Ayeni, J. O. Agbede, F. A. Igbasan, G. E. Onibi, M. Adegbenro // International Journal of Environment, Agriculture and Biotechnology (IJEAB). – 2018. – Vol. 3. – Issue 3. – P. 987-993.

15. Стинский Е. Режимы инкубации / Е. Стинский // Животноводство России. – 2007. – № 5. – С. 25.

16. Станишевская О. Режим инкубации должен учитывать качество яйца / О. Станишевская // Животноводство России. – 2008. – С. 17-18.