Особенности метаболизма гистидина у разных видов животных (обзор)

Как известно, природные аминокислоты, входящие в состав белков пищи, делятся на незаменимые и заменимые: незаменимые не синтезируются при их отсутствии в пище. Но две аминокислоты треонин и гистидин до последнего представляли загадку для биохимической науки. Но при этом никто никогда не ставил под сомнение незаменимость треонина: его отсутствие в пище у всех позвоночных приводит к отрицательному азотистому балансу. Поэтому в данной статье не будут рассматриваться особенности превращения треонина у разных видов животных. В то же время еще в 30-е годы ХХ века было установлено, что гистидин является незаменимой аминокислотой для крысы, мыши, собаки и цыпленка, но заменимой для человека. На основании тезиса о незаменимости гистидина возникло устойчивое мнение о неспособности животного организма к синтезу гистидина. Но тогда возникает естественный вопрос: каким же образом гистидин стал для здорового взрослого человека заменимой аминокислотой? Причем для детей и больных хронической почечной недостаточностью гистидин остается незаменимой аминокислотой. На этот счет выдвигались различные теории: резерв гистидина в гемоглобине и гистидинсодержащем дипептиде мышц карнозине, которого достаточно у взрослых, но недостаточно у детей; синтез гистидина кишечными бактериями. Но ведь, кроме мыши, у которой мускулатура не содержит карнозина, последний служит источником гистидина у крыс и собак, но при этом для них гистидин-незаменимая аминокислота. И только уже в XXT веке обнаружение в печени крупного рогатого скота фермента гистидинолдегидрогеназы позволило ответить на этот вопрос.

1. Майстер А. Биохимия аминокислот. Изд-во «Иностранная литература», М. 1961.

2. Малиновский А. В. Причины незаменимости треонина у человека и млекопитающих в сравнительном аспекте / А. В. Малиновский // Биохимия. – 2017. – № 82. – С. 1354-133.

3. Rose W. C. The nutritive significance of the amino acids and certain related compounds / W. C. Rose // Science. – 1937. – № 86. – P. 298-300.

4. Stiefel F. B. Histidine metabolism / F. B. Stiefel, R. H. Herman // Am. J. Cln. Nutr. – 1971. – № 24. – P. 207-217.

5. Enwonwu C. O. Different effects of protein malnutrition and ascorbic acid deficiency on histidine metabolism in the brains of infant nonhuman primates / C. O. Enwonwu, E. O. Eugene // J. Neurochem. – 1983. – №1.

6. Parker C. J. Essentiality of histidine in adult mice / C. J. Parker, G. T. Riess, V. M. Sardesai // J. Nutr. – 1985. – № 115. – P. 824-826.

7. Clemens R. A. Metabolic effects of histidine free diets in rats (Abstract) / R. A. Clemens, R. A. Clemens, J. D. Kopple, M. E. Swendseid // Federation Proc. – 1978. – № 37. – 263 p.

8. Fukuda S. Evidence that dog kidney is an endogenous source of histidine / S. Fukuda, J. D. Kopple // Am. J. Physiol. – 1979. – 237 (1), E1-5.

9. Cianciaruso B. Net release or uptake of histidine and carnosine in kidney of dogs / B. Cianciaruso, M. R. Fukuda Jones, M. R. Koppel // Am J Physiol. – 1985. – 248(1 Pt 1), E51-7.

10. Кочанов Н. Е, Иванова Г. М, Вебер А. Э., Симаков А. Ф. Обмен веществ у диких жвачных животных (северные олени и лоси). Изд-во «Наука», Л. 1981

11. Wadud S. Synthesis of histidine in liver and kidney of cattle and swine / S. Wadud, R. Onodera, M. M. Or-Rashid // Anim. Sci. – 2001. – № 72(3). – P. 253-256.

12. Onodera R. Essentiality of histidine in ruminant and other animals including human beings / R. Onodera // Asian-Aust. Anim. Sci. – 2003. – № 3. – P. 445-454.

13. Rose W. C. Further experiments on the role of the amino acids in human nutrition / W. C. Rose, W. J. Haines, I. E. Johnson, D. T. Warner // J. Biol. Chem. – 1943. – № 148. – P. 457-458.

14. Rose W. C. The amino acid requirements of man. II. The role of threonine and histidine / W. C. Rose, W. J. Haines, D. T. Warner // J. Biol. Chem. – 1951. – № 188. – P. 49-58.

15. Rose W. C. The amino acid requirements of man. III. The role of isoleucine: additional evidence concerning histidine / W. C. Rose, W. J. Haines, D. T. Warner // J. Biol. Chem. – 1951. – № 193. – P. 605-612.

16. Snyderman S. E. The histidine requirement of the infant / S. E. Snyderman, A. Boyer et al // Pediatrics. – 1963. – № 31. – P. 786-801.

17. Fuerst P. 15N-Studies in severe renal failure. II. Evidence for the essentiality of histidine / P. Fuerst, J. Scand // J. Clin. Lab. Invest. – 1972. – № 30. – P. 307-312.

18. Wixom R. L., Anderson H. L. Histidine – Limited synthesis in normal, adult man. Histidine: Metab., Clin. Aspects, Ther. Use., Internatl. Workshop. – 1979. – P. 19-33.

19. Levy L. Histidine synthesis in yeast and human liver / L. Levy, M. Coon // J. Fed. Proc. – 1952. – № 11. – P. 248.

20. Kotb A. R. Inability of the growing rat to substitute L-histidinol for L-histidine / A. R. Kotb, M. J. Wixom // J. Nutr. – 1971. – № 101. – P. 1493-1498.