Изучение состояния промежуточного метаболизма и антирадикальной защиты организма мясных перепелов при элиминации микотоксина

В последнее десятилетие новым перспективным направлением по снижению риска Т-2 токсикоза на отечественных птицеводческих предприятиях стало рациональное использование в рецептуре комбикормов антиоксидантов. Цель исследований – определить воздействие антиоксидантов сантоквин (сантохин) и витамина Е в составе комбикормов на основе зерна пшеницы, сорго и рапсового шрота с толерантным уровнем Т-2 токсина на состояние промежуточного обмена и антирадикальной защиты организма мясных перепелов. Нами обоснованы новые данные по целесообразности совместного введения антиоксидантов сантоквина в дозе 150 г/т и витамина Е в дозе 25 тыс. МЕ/т корма в состав комбикормов на основе зерна пшеницы, сорго и рапсового шрота с толерантным уровнем Т-2 токсина для оптимизации у мясных перепелов кроветворной функции организма. Испытуемые антиоксиданты при скармливании в сочетании способствовали улучшению белкового, углеводного, липидного и минерального обмена у перепелов 3 опытной группы. Из-за синергизма действия антиоксидантов в составе рационов было отмечено усиление защитных функций в организме перепелов 3 опытной группы за счет увеличения в образцах крови лизоцимной активности на 3,00% (Р>0,95) и бактерицидной активности – на 8,30% (Р>0,95), чем в контрольной группе. При обеспечении лучшей детоксикации Т-2 токсина в сравнении с контрольными аналогами у мясных перепелов 3 опытной группы произошло улучшение антиоксидантной защиты организма за счет увеличения в крови ферментативной активности глутатионредуктазы на 25,34% (Р>0,95), щелочной фосфатазы – на 18,34% (Р>0,95) при параллельном снижении активности каталазы – на 9,54% (Р>0,95, уровня конъюгированных диен – в 2,28 раза  (Р>0,95) и малонового диальдегида – в 1,33 раза (Р>0,95).

1. Сенцова Д.О. Морфологический и биохимический состав крови перепелов при применении в питании пробиотика и витамина С / Д. О. Сенцова, Р. Б. Темираев, С. Г. Козырев, А. А. Баева, З. Т. Баева, З. А. Кубатиева (Гутиева), М. Н. Мамукаев // Известия Горского государственного аграрного университета. – 2018. – Т. 55. – № 4. – С. 115-120.

2. Титаренко Е. С. Биолого-продуктивный потенциал и пищеварительный обмен у перепелов при денитрификации за счет скармливания адсорбента и антиоксиданта / Е. С. Титаренко, Р. Б. Темираев / Научная жизнь. – Москва. – 2018. – № 5. – С. 45-49.

3. Вороков В. Х. Продуктивность, особенности пищеварительного метаболизма перепелов при добавках в рационы адсорбента и антиоксиданта для денитрификации / В. Х. Вороков, Е. С. Титаренко, Р. Б. Темираев, С. Ф. Ламартон // Труды Кубанского государственного аграрного университета. – 2019. – № 76. – С. 168-172.

4. Каиров А. В. Переваримость и усвояемость питательных веществ при включении в рационы мясной птицы биологически активных препаратов для детоксикации Т-2 токсина / А. В. Каиров, Р. Б. Темираев, М. Н. Мамукаев, И. И. Кцоева и др. // Известия Горского государственного аграрного университета. – 2019. – Т. 56. – №4. – С. 108-113.

5. Фарниева М. З. Действие разных доз антиоксиданта на морфологический и биохимический состав крови перепелов / М. З. Фарниева, Р. Б. Темираев, С. Г. Козырев // Сборник статей международной научно-практической конференции: «Научные исследований и разработки в эпоху глоболизации». – Пермь. – 2016. – С. 94-96.

6. Каиров А. В. Повышение пищевой ценности мяса бройлеров и колбасы «Дорожная» / А. В. Каиров, Р. Б. Темираев, З. Т. Баева, Э. С. Дзодзиева, В. Г. Паючек, А. В. Туганов // Мясная индустрия. – 2020. – №7. – С. 10-13.

7. Темираев Р. Б. Способ активизации пищеварительного обмена у бройлеров при элиминации различных токсикантов / Р. Б. Темираев, А. А. Баева, И. И. Кцоева, Л. А. Витюк // Известия Горского государственного аграрного университета. – 2015. – Т. 52. – № 1. – С. 66-72.

8. Темираев В. Х. Показатели морфологического и биохимического состава крови и перекисного окисления липидов перепелок при добавках разных доз антиоксиданта / В. Х. Темираев, С. Г. Козырев, М. Н. Мамукаев и др. // Известия Горского государственного аграрного университета. – 2016. – Т. 53. – № 4. – С. 132-137.

9. Кокаева Ф. Ф. Снижение риска афлатоксикоза у цыплят-бройлеров / Ф. Ф. Кокаева, Р. Б. Темираев, А. А. Столбовская, О. Ю. Леонтьева // Мясная индустрия. – 2012. – № 2. – С. 36-37.

10. Тедтова В. В. Влияние разных доз пробиотика на морфологический и биохимический состав крови перепелов при снижении риска афлатоксикоза / В. В. Тедтова, З. К. Плиева, И. В. Кочиева, Д. О. Сенцова // Научная жизнь, - 2017. - №10. – С. 44-48.

11. Темираев Р.Б. Результаты физиологического обменного опыта на перепелах при скармливании пробиотика и фосфолипида / Р. Б. Темираев, С. Г. Козырев и др. // Известия Горского государственного аграрного университета. – 2020. – Т. 57. – № 4. – С. 69-75.

12. ГОСТ Р 51899-2002 «Комбикорма гранулированные».

13. Кондрахин И. П. Клиническая лабораторная диагностика в ветеринарии / И. П. Кондрахин, И. Д. Шпильман // Справочное издание. – М. – 1985. – 287 с.

14. ГОСТ 31488-2012 «Методы определения ферментативной активности».