Влияние антиоксидантов на продуктивность и ферментативную активность желудочно-кишечного тракта перепелов при снижении риска Т-2 токсикоза

Цель: изучение воздействия антиоксидантов сантохин и витамин Е, включаемых в состав комбикормов пшенично-сорго-рапсового типа с толерантным уровнем Т-2 токсина, на продуктивность и процессы пищеварительного обмена мясных перепелов.

Материалы и методы. Эксперимент поставлен на мясных перепелах породы «Фараон». В суточном возрасте по принципу групп-аналогов сформированы 4 группы по 40 голов в каждой. Перепелов еженедельно индивидуально взвешивали для определения показателей прироста живой массы и расчета затрат корма на единицу продукции. После контрольного убоя в возрасте 42 дней у 5 голов из каждой группы в содержимом мышечного желудка и 12-перстной кишки изучили активность пищеварительных ферментов: протеиназ, амилаз и целлюлаз.

Результаты. В ходе выполненных исследований получены новые экспериментально обоснованные данные по эффективности снижения риска Т-2 токсикоза в организме мясных перепелов за счет рационального  совместного использования в составе комбикормов пшенично-сорго-рапсового типа с толерантным уровнем Т-2 токсина препаратов антиоксидантов сантохин в дозе 150 г/т  и витамина Е в дозе 25 тыс. МЕ/т. Благодаря этому у перепелов 3-й опытной группы произошло повышение сохранности поголовья на 7,8 %, приростов живой массы – на 13,19 % (Р<0,05). Лучшей оплатой корма приростом живой массы отличалась мясная птица 3 опытной группы, израсходовав на получение 1 кг прироста относительно перепелов контрольной группы комбикорма на 12,01% меньше. Совместные добавки испытуемых антиоксидантов содействовали против аналогов контрольной группы достоверному (Р<0,05) увеличению активности протеиназ, целлюлаз и амилаз в содержимом мышечного желудка на 24,15, 33,30 и 18,18 % и 12-персной кишки – на 13,58, 13,93 и 15,02 %, соответственно.

1. Темираев Р. Б. Результаты физиологического обменного опыта на перепелах при скармливании пробиотика и фосфолипида / Р. Б. Темираев, С. Г. Козырев, М. Н. Мамукаев, В. С. Гаппоева, Ч. Р. Гайтов, М. С. Газзаева // Известия Горского гос. агр. университета. – 2020. – Т. 57. – № 4. – С. 69-75.

2. Каиров А. В. Переваримость и усвояемость питательных веществ при включении в рационы мясной птицы биологически активных препаратов для детоксикации Т-2 токсина / А. В. Каиров, Р. Б. Темираев и др. // Известия Горского гос. агр. университета. – 2019. – Т. 56. – №4. – С. 108-113.

3. Бугленко Г. А. Скармливание пробиотика бройлерам при денитрификации / Г.А. Бугленко, И.И. Кцоева // Материалы международной научно-практической конференции студентов, аспирантов и молодых ученых: «Использование современных технологий в сельском хозяйстве и пищевой промышленности». – пос. Персиановский. – 2016. – С. 385-386.

4. Фарниева М. З. Действие разных доз антиоксиданта на морфологический и биохимический состав крови перепелов / М. З. Фарниева, Р. Б. Темираев, С. Г. Козырев // Сборник статей международной научно-практической конференции: «Научные исследований и разработки в эпоху глоболизации». – Пермь. – 2016. – С. 94-96.

5. Каиров А. В. Повышение пищевой ценности мяса бройлеров и колбасы «Дорожная» / А. В. Каиров, Р. Б. Темираев и др. // Мясная индустрия. – 2020. – №7. – С. 10-13.

6. Temiraev V. K. Method to improve productive performance and digestion exchange of broiler chickens with reduced risk of aflatoxicosis / V. K. Temiraev, V. R. Kairov, R. B. Temiraev, Z. A. Kubatieva, V. M. Gukezhev // Ecology, Environment and Conservation. – 2017. – V. 23. – № 1. – P. 554-561.

7. Темираев Р. Б. Изучение переваримости и усвояемости рациона у перепелов при разных дозах скармливания лецитина / Р. Б. Темираев, Ч. Р. Гайтов, С. Г. Козырев, М. Н. Мамукаев, И. И. Кцоева // Известия Горского государственного аграрного университета. – 2021. – № 58-3. – С. 87-92.

8. Вороков В. Х. Продуктивность, особенности пищеварительного метаболизма перепелов при добавках в рационы адсорбента и антиоксиданта для денитрификации / В. Х. Вороков, Е. С. Титаренко, Р. Б. Темираев, С. Ф. Ламартон // Труды Кубанского государственного аграрного университета. – 2019. – № 76. – С. 168-172.

9. Титаренко Е. С. Биолого-продуктивный потенциал и пищеварительный обмен у перепелов при денитрификации за счет скармливания адсорбента и антиоксиданта / Е. С. Титаренко, Р. Б. Темираев/ Научная жизнь. – Москва. – 2018. – № 5. – С. 45-49.

10. Тедтова В. В. Влияние разных доз пробиотика на морфологический и биохимический состав крови перепелов при снижении риска афлатоксикоза / В. В. Тедтова, З. К. Плиева, И. В. Кочиева, Д. О. Сенцова // Научная жизнь. – 2017. – №10. – С. 44-48.

11. Титаренко Е. С. Оптимизация экологии питания улучшает продуктивность и пищеварительный обмен птицы / Е. С. Титаренко, Г. А. Бугленко, Р. Б. Темираев // Материалы международной научной конференции студентов, аспирантов и молодых ученых: «Перспектива-2017». – Кабардино-Балкарская Республика. – пос. Эльбрус. – 2017. – С. 78-82.

12. Сенцова Д. О. Морфологический и биохимический состав крови перепелов при применении в питании пробиотика и витамина С / Д. О. Сенцова, Р. Б. Темираев и др. // Известия Горского гос. агр. университета. – 2018. – Т. 55. – № 4. – С. 115-120.

13. ГОСТ Р 51899-2002 «Комбикорма гранулированные Общие технические условия».

14. ГОСТ 20264.1-89 – «Препараты ферментные. Методы определения органолептических, физико-химических и микробиологических показателей».

15. ГОСТ 20264.2-88 «Препараты ферментные. Методы определения протеалитической активности».

16. ГОСТ 20264.4-89 «Препараты ферментные. Метод определения амилолитической активности».