Особенности белкового профиля коров в зависимости от периода лактации и способа содержания

Цель: изучение закономерностей белкового обмена высокоудойных коров в зависимости от периода лактации при привязном и беспривязном способах содержания животных в условиях Европейского Севера России.

Материалы и методы. Биохимические исследования проводились с целью определения белкового профиля животных на базе лаборатории биохимии и физиологии животных с использованием оборудования центра коллективного пользования «Центр сельскохозяйственных исследований и биотехнологий» ФГБУН ВолНЦ РАН. Объектом исследования являлись коровы черно-пестрой голштинизированной породы продуктивностью свыше 8500 кг по хозяйству. При подборе групп подопытных животных учитывали физиологическое состояние, стадию полового цикла и способ содержания. Всего в опыте участвовало 108 коров. Кровь отбирали из хвостовой вены в утренние часы перед кормлением. Условия кормления и содержания соответствовали породным особенностям животных и обеспечивали развитие высоких показателей продуктивности. Для оценки состояния белкового обмена определялось в сыворотке крови содержание: общего белка, альбуминов, альфа 1 глобулинов, альфа 2 глобулинов, бета глобулинов, гамма глобулинов, белкового индекса (соотношение альбуминов к глобулинам). Материалом для исследования являлась сыворотка крови. Всего было исследовано 108 образцов.

Результаты. Концентрация общего белка в сыворотке крови опытных животных находится в довольно постоянных пределах, и отклонение составляет от 1 до 5 % ниже установленной нормы в течение физиологического цикла в исследуемых группах животных. Установлена связь между содержанием общего белка и белковых фракций в сыворотке исследуемых животных и способом содержания. Так, показатели общего белка, белковый индекс и альбумины при привязном способе содержания выше, чем при беспривязном способе содержания во все периоды лактации. Максимальная разница выявлена в период после отела (1-100 дней лактации) по содержанию общего белка и гамма глобулинов и составила 5 %. Наименьшая зависимость показателей белкового профиля от способа содержания выявлена у животных в период сухостоя. Уровень общего белка составил 8,0 и 7,99 г%, содержание альбуминов 3,07 и 3,04 г%, белковый индекс 0,6 и 0,58, при привязном и беспривязном способе содержания, соответственно.

1. Васильева С. В., Конопатов Ю. В. Клиническая биохимия крупного рогатого скота // СПб.: Лань, 2017. – 188 с.

2. Громыко Е. В. Оценка состояния организма коров методами биохимии / Е. В. Громыко // Экологический вестник Северного Кавказа. – 2005. – № 2. – С. 80–94.

3. Харитонов Е. Л. Решение проблемы протеинового питания коров / Е. Л. Харитонов, Н. Д. Мысник // Молочная промышленность. – 2011. – № 6. – С. 73–74.

4. Васильева С. В. Исследование белкового обмена у коров в транзитный период в связи с патологиями обмена веществ// В сборнике: Материалы национальной научной конференции профессорско-преподавательского состава, научных сотрудников и аспирантов СПбГУВМ, 2022. – С. 16–18.

5. Кулаченко И. В., Чуева И. В. Нарушения белкового обмена у высокопродуктивных молочных коров в первые месяцы лактации в условиях промышленного комплекса // В сборнике: Актуальные вопросы современной ветеринарии. Материалы национальной научно-производственной конференции, 2021. – С. 37–39.

6. Кулаченко И. В. Клиническая интерпретация биохимических показателей крови коров при нарушениях белкового обмена / И. В. Кулаченко, А. В. Бочаров, И. В. Чуева // Ветеринария. – 2023. – № 1. – С. 58–64.

7. Требухов А. В. Взаимосвязь показателей белкового обмена больных кетозом коров и их телят / А. В. Требухов // Ветеринария. – 2016. – № 9. – С. 42–45.

8. Коломиец С. А. Биохимические показатели крови высокопродуктивных коров // В сборнике: Аграрная наука на современном этапе: состояние, проблемы, перспективы. Материалы VI научно-практической конференции с международным участием. Вологда, 2023. – С. 23–29.

9. Гильманов А. Ж. Электрофорез белков сыворотки крови: современные возможности анализа / А. Ж. Гильманов, Р. М. Саляхова // Лаборатория. – 2006. – № 3. – С. 3–7.

10. Гусев И. В. Контроль биохимического статуса свиней и коров: руководство / И. В. Гусев, Н. В. Боголюбова, Р. А. Рыков, Г. Н. Левина - Дубровицы: ФГБНУ ВИЖ им. Л.К. Эрнста, 2019. – 40 с.

11. Боголюбова Н. В. Особенности обменных процессов в организме коров с использованием в рационах комплекса дополнительного питания / Н. В. Боголюбова, В. Н. Романов, Р. А. Рыков // Генетика и разведение животных. – 2019. – № 4. – С. 92–97.