Поголовье специализированных мясных пород КРС, состояние производства говядины и производственного использования коров в России (обзор)

Цель: проведение анализа поголовья крупного рогатого скота основных мясных пород, состояния производства говядины и производственного использования коров.

Материалы и методы. Методологическую основу  исследования  составляли приемы систематизации, логический и сравнительный  статистический  анализы. Анализ проводился с использованием отечественных и зарубежных библиографических баз данных, ежегодников по племенной работе в мясном скотоводстве в хозяйствах страны.

Результаты. Независимо от периода анализа наибольшая численность поголовья наблюдалась в калмыцкой породе, удельный вес которой составил 30,5—33,8 % от всего пробонитированного скота мясных пород и увеличился в сравнении с 2022 г. на 3,3 абс. %. Поголовье абердин ангусов составило в 2022 г. 26,5% всего поголовья мясных пород, в то время как годом позже снизилось до 16,9 %, что оказалось меньше численности всех других исследуемых пород. За исключением абердин ангусов, количество пробонитированного поголовья калмыцкой, казахской белоголовой и герефордской пород хотя и незначительно, но увеличилось. Из всех анализируемых мясных пород крупного рогатого скота более ранним возрастом при 1-м осеменении отличался абердин ангусский скот, значения которого составили 16 мес., позже – представительницы калмыцкой породы (23,8 мес.), что свидетельствует о позднеспелости этих животных. Остальные породы были осеменены в период 18—20 месяцев и занимали промежуточное положение между крайними значениями признака. По возрасту выбытия из стад наилучшими значениями отличались коровы калмыцкой и казахской белоголовой пород, которое составило в среднем 6,8—6,9 отелов. Меньшим возрастом выбытия коров среди исследуемых пород характеризовались герефорды, значения которых оказались на 0,5—1,3 отелов ниже. Выявлен низкий уровень выхода телят в расчете на 100 коров абердин ангусской породы – 56 голов, что ниже показателей, полученных от других пород мясного направления продуктивности на 27—29 голов.

1. Dzhulamanov K. M. Evaluation of the gene pool by GH L127V and GHR F279Y polymorphisms in Kazakh White-Headed cattle / K. M. Dzhulamanov, Sh. A. Makaev, N. P. Gerasimov // Agrarian Bulletin of the Urals. – 2022. – № 12 (227). – P. 35–41. Doi: 10.32417/1997-4868-2022-227-12-35-41.

2. Кулинцев В. В. Откормочные и убойные качества бычков при выращивании по технологии мясного скотоводства / В. В. Кулинцев, А. Ф. Шевхужев, Д. Р. Смакуев, М. Б. Улимбашев // Зоотехния. – 2020. — № 3. – С. 17—21. Doi: 10.25708/ZT.2020.85.75.005.

3. Тихомиров А. И. Экономическая эффективность интенсификации и использования регионального производственного потенциала животноводства / А. И. Тихомиров, В. И. Чинаров // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. – 2024. — № 10. – С. 37—43. Doi: 10.31442/0235-2494-2024-0-10-37-43.

4. Дикарев А. Г. Использование ресурсосберегающих технологий в мясном скотоводстве / А.Г. Дикарев, С. В. Свистунов, И. А. Енин // Сельскохозяйственный журнал. – 2024. — № 1 (17). – С. 87—100. Doi: 10.48612/FARC/2687-1254/009.1.17.2024.

5. Масленникова А. В. Организация разведения мясного скота в племрепродукторе ООО «Галловей Кострома» / А. В. Масленникова, Р. В. Тамарова // Вестник АПК Верхневолжья. – 2021. — № 1 (53). – С. 38—43. Doi: 10.35694/YARCX.2021.53.1.007.

6. Кузьмин В. Н. Состояние мясного скотоводства Российской Федерации / В. Н. Кузьмин, Т. Н. Кузьмина // Техника и технологии в животноводстве. – 2020. — № 3 (39). – С. 4—10.

7. Улезько А. В. Приоритетные направления наращивания потенциала развития скотоводства / А. В. Улезько, Е. П. Рябова // Вестник Воронежского государственного аграрного университета. – 2019. – Т. 12. — № 1 (60). – С. 142—152. Doi: 10.17238/issn2071-2243.2019.1.142.

8. Слепцов И. И. Задачи интенсификации выращивания мясного молодняка в Якутии / И. И. Слепцов, А. В. Чугунов, Е. Н. Ильина // Достижения науки и техники АПК. – 2017. – Т. 31. – С. 52—54.

9. Легошин Г. Эффективность разведения и использования мясных пород в уловиях инновационной технологии / Г. Легошин, А.А. Алексеев // Молочное и мясное скотоводство. – 2017. — № 4. – С. 26—28.

10. Гостева Е. Р. Производственная целесообразность длительного использования маточного поголовья крупного рогатого скота мясных пород / Е. Р. Гостева, Н. В. Коник, О. А. Краснова, И. Р. Тлецерук, З. В. Псхациева // Вестник КрасГАУ. – 2024. — № 9 (210). – С. 128—134. Doi: 10.36718/1819-4036-2024-9-128-134.

11. Краснова О. А. Производственное использование маточного поголовья мясных пород крупного рогатого скота (обзор) / О. А. Краснова, И. Р. Тлецерук, Н. В. Коник, Е. Р. Гостева, М. Б. Улимбашев // Генетика и разведение животных. – 2023. — № 2. – С. 36—47. Doi: 10.31043/2410-2733-2023-2-36-47.

12. Шичкин Г. И. Состояние мясного скотоводства в Российской Федерации / Г. И. Шичкин, Е. Е. Тяпугин, И. М. Дунин, М. С. Мышкина, Е. В. Герасимова, Н. А. Козлова, Н. В. Семенова, Н. Н. Макарова, Л. П. Боголюбова // Ежегодник по племенной работе в мясном скотоводстве в хозяйствах Российской Федерации (2023 год). – М., 2024. – С. 3—16.