Доступность к перевариванию клетчатки кормов и ее фракций в рационах голштин-холмогорских коров в условиях Европейского Севера

Производство грубых кормов - важнейшая отрасль сельскохозяйственного производства. От уровня ее развития в решающей мере зависит экономическая эффективность молочного скотоводства и сельскохозяйственного предприятия в целом. Высокопродуктивное скотоводство и широко начавшийся в последние годы в стране процесс голштинизации крупного рогатого скота может успешно развиваться только тогда, когда будет значительно повышено качество кормов, и в первую очередь грубых. Мировой опыт подтверждает, что при невыполнении этих условий достижения селекционного прогресса не используются. Более того, хозяйствам наносится экономический ущерб, так как их кормовая база, и в первую очередь производство грубых кормов, имеет низкий уровень развития. При таких условиях генетически обусловленная продуктивность скота, особенно голштинского, не проявляется [1]. Клетчатка имеет большое значение в обеспечении энергетических потребностей жвачных животных. Многочисленными исследованиями установлено, что от 40 до 75% сырой клетчатки кормов переваривается в желудочно-кишечном тракте крупного рогатого скота (Henneberg a. Kohman, 1864). Изучена доступность к перевариванию сырой клетчатки и ее фракций (НДК) и (КДК) в искусственном рубце в кормах: сене, силосе, сенаже, жоме сухом свекловичном. Установлено, что определенные корма с высокой концентрацией НДК могут обладать более высокой энергетической ценностью, чем корма с низкой концентрацией НДК. Содержание НДК, КДК, сырой клетчатки в сенаже из многолетних трав колеблется в пределах от 14,35 до 23,71%; от 7,53 до 10,27%; от 8,50 до 11,86% соответственно, при практически одинаковой распадаемости их в рубце коров. В силосе из многолетних трав содержание НДК на 8,4% больше, чем в силосе из однолетних трав, распадаемость ее в рубце также выше на 13,97%. Содержание сырой клетчатки и ее фракций, НДК и КДК в сене, как и распадаемость в рубце, варьирует в широких пределах: содержание - от 16,38 до 35,93%; от 34,83 до 65,68%; от 21,91 до 39,02% соответственно; распадаемость - от 10,38 до 33,54%; от 24,63 до 34,58%; от 17,04 до 19,86% соответственно.

грубые корма, клетчатка, нейтральнодетергентная клетчатка (НДК), кислотнодетергентная клетчатка (КДК), доступность, переваримость, рационы, крупный рогатый скот

1. Харитонов Е. Л., Агафонов В. И., Харитонов Л. В Методические рекомендации по совершенствованию и использованию кормовой базы в молочном скотоводстве Калужской области. Калуга, 2008. 55 с.

2. Broster W. H. Effect of milk yield of the cow of the level of feeding during lactation / W. H. Broster // Dayry Sci. Abstr. - 1972. - V. 34. - № 4. - P.265-288.

3. Kume Sh. I. Relationship between parity and mineral status in dairy cows during the periparturient period / Sh. I. Kume // Animal Science Journal. - 2003. - Т. 74. - № 3. - Р. 211-215.

4. Yan T. The metabolisable energy requirement for maintenance and the efficiency of utilisation of metabolisable energy for lactation by dairy cows offered grass silage-based diets / T. Yan, F. J. Gordon, R. E. Agnew, M. G. Porter, D. C. Patterson // Livestock Production Science. - 1997. - Т. 51. - № 1-3. - Р.141-150.

5. Курилов Н. В. Рубцовая ферментация и образование молока у жвачных животных // Труды ВНИИФБиП с.-х. животных. Боровск, 1982. С. 3-15.

6. Лазаренко В. П. Переваримость структурных и неструктурных углеводов кормов у коров / В. П. Лазаренко // Зоотехния. - 1996. - №9. - С. 7-9.

7. Фирсов В. И. Кузьмина Л. Н., Корбут О. В. Оценка рационов кормления голштинизированных холмогорских коров по уровню и качеству клетчатки // Материалы научной сессии Северо-Западного научного центра РАСХН. Научные и практические проблемы увеличения производства молока в Северо-Западном регионе РФ. Вологда 2000.