Воздействие антиоксиданта и адсорбента на переваримость и усвояемость питательных веществ рациона бройлеров при снижении риска афлатоксикоза

Цель – определение влияния адсорбента токсфин и антиоксиданта витамина С на переваримость и усвояемость питательных веществ в составе комбикормов цыплят-бройлеров с толерантным уровнем афлатоксина В1.

Материалы и методы. Объектами исследований явились цыплята-бройлеры кросса «КОББ-500». При постановке опыта продолжительностью 42 суток из цыплят в суточном возрасте по принципу групп-аналогов сформировали 4 группы по 100 голов в каждой. Кормили подопытную птицу полнорационными комбикормами (ПК) на основе зерна кукурузы, сорго и кормовых бобов. В образцах комбикорма изучали химический состав и наличие микотоксинов. Установлено во всех трех видах кормового зерна превышение значений предельно допустимых концентраций (ПДК) по афлатоксину В1. Поэтому их с помощью дозаторов в кормоцехе птицепредприятия смешивали с благополучными по данному микотоксину ингредиентами. Таким способом добивались толерантного уровня (не более 0,25 мг/кг корма) присутствия данного микотоксина в составе скармливаемых ПК подопытной птице. На фоне проведенного научно-производственного опыта при применении в составе комбикормов оксида хрома (в качестве инертного индикатора) на цыплятах (в возрасте 35—42 дня) сравниваемых групп (по 5 голов из каждой группы) проведен обменный (физиологический) эксперимент. По результатам химического анализа скармливаемых комбикормов и выделений помета у подопытной птицы рассчитали уровень переваримости и усвояемости питательных соединений рациона.

Результаты. В ходе проведенного эксперимента установлена целесообразность совместного введения в полнорационные комбикорма цыплят-бройлеров с толерантным уровнем афлатоксина В1 адсорбента токсфин в количестве 1500 г/т и витамина С в количестве 500 г/т корма. При этом в сравнении с птицей контрольной группы у цыплят 3 опытной группы были достоверно (Р>0,95) выше коэффициенты переваримости сухого на 3,66 %, органического вещества – на 3,90 %, сырого протеина на 3,63 %, клетчатки – на 3,06 % и БЭВ – на 3,19 %, соответственно. По уровню усвояемости азота (60,45 %), кальция (51,45 %) и фосфора (49,67 %) от принятого с кормом количества лучшие показатели получены также у бройлеров 3 опытной группы, которые достоверно (Р>0,95) опередили своих контрольных аналогов по данным показателям на 3,74 %, 2,91 % и 2,45 %, соответственно.

1. Каиров А. В. Повышение пищевой ценности мяса бройлеров и колбасы «Дорожная» / А.В. Каиров, Р. Б. Темираев, З. Т. Баева, Э. С. Дзодзиева, В. Г. Паючек, А. В. Туганов // Мясная индустрия. – 2020. – № 7. – С. 10—13.

2. Темираев Р. Б. Результаты физиологического обменного опыта на перепелах при скармливании пробиотика и фосфолипида / Р. Б. Темираев, С. Г. Козырев и др. // Известия Горского государственного аграрного университета. – 2020. – Т. 57. – № 4. – С. 69—75.

3. Temiraev V. K. Method to improve productive performance and digestion exchange of broiler chickens with reduced risk of aflatoxicosis / V. K. Temiraev, V. R. Kairov, R. B. Temiraev, Z. A. Kubatieva, V. M. Gukezhev // Ecology, Environment and Conservation. – 2017. – V. 23. – № 1. – P. 554-561.

4. Баева А. А. Товароведная оценка птичьего мяса при нарушении экологии питания / А. А. Баева, Л. А. Витюк, С. К. Абаева, Л. Б. Бузоева, А.В. Абаев // Известия Горского государственного аграрного университета. – 2013. – Т. 50. – № 2. — С. – 105—110.

5. Вороков В. Х. Продуктивность, особенности пищеварительного метаболизма перепелов при добавках в рационы адсорбента и антиоксиданта для денитрификации / В. Х. Вороков, Е. С. Титаренко, Р. Б. Темираев, С. Ф. Ламартон // Труды Кубанского гос. агр. университета. – 2019. – № 76. – С. 168—172.

6. Темираев Р. Б. Изучение переваримости и усвояемости рациона у перепелов при разных дозах скармливания лецитина / Р. Б. Темираев, Ч. Р. Гайтов, С. Г. Козырев, М. Н. Мамукаев, И. И. Кцоева // Известия Горского государственного аграрного университета. – 2021. – № 58—3. – С. 87—92.

7. Кокаева Ф. Ф. Снижение риска афлатоксикоза у цыплят-бройлеров / Ф.Ф. Кокаева, Р. Б. Темираев, А. А. Столбовская, О. Ю. Леонтьева // Мясная индустрия. – 2012. – № 2. – С. 36—37.

8. Тедтова В. В. Влияние разных доз пробиотика на морфологический и биохимический состав крови перепелов при снижении риска афлатоксикоза / В.В. Тедтова, З. К. Плиева, И. В. Кочиева, Д. О. Сенцова // Научная жизнь. – 2017. – № 10. – С. 44—48.

9. Титаренко Е. С. Оптимизация пищеварительного обмена цыплят-бройлеров с учетом экологии питания / Е. С. Титаренко, Р. Б. Темираев, И. И. Попова // Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных. Сборник научных трудов Северо-Кавказского научно-исследовательского института животноводства / СКНИИЖ – Краснодар. – 2016.—Ч. 2. – С. 132–137.

10. Бугленко Г. А. Скармливание пробиотика бройлерам при денитрификации / Г. А. Бугленко, И. И. Кцоева // Материалы международной научно-практической конференции студентов, аспирантов и молодых ученых: «Использование современных технологий в сельском хозяйстве и пищевой промышленности». – пос. Персиановский. – 2016. – С. 385–386.

11. Каиров А. В. Переваримость и усвояемость питательных веществ при включении в рационы мясной птицы биологически активных препаратов для детоксикации Т-2 токсина / А. В. Каиров, Р. Б. Темираев и др. // Известия Горского гос. агр. университета. – 2019. – Т. 56. – №4. – С. 108—113.

12. Сенцова Д. О. Морфологический и биохимический состав крови перепелов при применении в питании пробиотика и витамина С / Д. О. Сенцова, Р. Б. Темираев, С. Г. Козырев, А. А. Баева, З. Т. Баева, З. А. Кубатиева (Гутиева), М. Н. Мамукаев // Известия Горского государственного аграрного университета. – 2018. – Т. 55. – № 4. – С. 115—120.

13. ГОСТ Р 51899-2002 «Комбикорма гранулированные Общие технические условия».

14. Фомин А. И. Методика определения переваримости кормов и скорости происхождения пищи по пищеварительному тракту с помощью окиси хрома / А. И. Фомин, А. Я. Аврутина // Методика научных исследований по кормлению сельскохозяйственной птицы, М. – 1967. – С. 21—25.