Цель: оценка продуктивного действия личинок мухи черной львинки (Hermetia illucens L.) при скармливании цыплятам-бройлерам кросса «Кобб 500» в составе полнорационных комбикормов.

Материалы и методы. В каждой серии опытов сформировали по 4 подопытные группы цыплят кросса «Кобб 500» по 40 голов в группе. Подопытная птица выращивались в условиях клеточного содержания в 2 яруса, где параметры микроклимата и подачи воды регулировались автоматически. Норма ввода личинки устанавливали из расчета — 3%, 5% и 8% от массы комбикорма. Кормление птицы осуществлялось полнорационными комбикормами согласно рекомендуемым суточным нормам скармливания для кросса. В первые 30 дней кормили комбикормом ПК-5, далее с 31 дня жизни до забоя комбикорм — ПК-6. Питательная ценность комбикорма ПК-5 (1-30 дней опыта) составляла на 100 г продукта: ОЭ — 1,318 МДж/315 ккал, сырого протеина — 24,3%, сырой клетчатки — 3,6% и сырого жира — 5,54% на СВ. Питательность финишного комбикорма ПК-6 соответственно на СВ составила: 1,318 МДж/315 ккал ОЭ, 20,9% сырого протеина, 4,1% сырой клетчатки и 5,2% жира.

Результаты. Установлено, что среднее содержание воды в личинках в период развития составляло от 62,9 до 64,5%, при этом с возрастом ее концентрация в насекомом незначительно снижалась. Такая же тенденция прослеживалась с содержанием сырого жира. Концентрация белка в личинках оставалась относительно постоянной на уровне 38,8-39,9% на сухую массу (СМ) независимо от возраста их развития. Калорийность в среднем составляла 290 ккал обменной энергии (ОЭ) в 100 граммах сухой массы личинок. По итогам опытов, наилучший эффект получен при включении личинок в составе полнорационного комбикорма в количестве 3% от массы в течение всего периода выращивания. Живая масса цыплят этой опытной группы превосходила контроль на 197 г, а бройлеры, потреблявшие 5% личинок, опережали их на 172 г. Причем, среднесуточные приросты цыплят в группе, потреблявшие 3% личинок мухи черной львинки, были на 6,05% выше показателей группы, чем на основном рационе. Учет затрат кормов и их остатков для роста подопытной птицы позволил установить, что наибольший эффект получен при скармливании личинки. Затраты комбикорма на 1 кг прироста отличались на 5,18-6,16% от контроля. При этом у цыплят, которым скармливали добавку в количестве 3 и 8%, показатели были практически равными.

Заключение. Органолептическая оценка мясных образцов показала, что исследуемые характеристики контрольной и опытных групп достоверно не отличались, что подчеркивает отсутствие отрицательного воздействия личинки на качество мяса цыплят-бройлеров. Установлено, что наиболее эффективной дозой скармливания личинки является 3% от массы полнорационного комбикорма в течение всего периода выращивания. Использование личинок черной львинки в указанной дозировке, способствует снижению затрат кормов на 6,2% и не ухудшает качественных показателей вырабатываемой продукции, а также обеспечивает положительное действие на энергию роста цыплят кросса «Кобб 500» примерно 6,0%.

Цель: изучение наследования типа поведенческой реакции у фермерских соболей.

Материалы и методы. Для определения характера поведения зверей оценивали реакцию животных на предъявление внешнего раздражителя («тест на палочку»). По результатам тестирования соболей относили к одной из трех категорий: спокойные (дружелюбные, идущие на контакт с человеком), избегающие контакта (трусливые, не реагирующие на предмет) и агрессивные (злобные, отрицательная реакция на человека). Для дифференциации зверей использовали следующие обозначения: «0» – избегающие контакта, «+» – спокойные и «-» – агрессивные. Учтены результаты воспроизводства 925 голов основного стада. Анализировали 9 типов подбора пар (3 гомогенных и 6 гетерогенных) фактически сложившихся при проведении гона. Было протестировано 2290 щенков, полученных при этих типах подбора.

Результаты. Установлено, что при всех 9 вариантах подбора пар в потомстве преобладают щенки с оценкой по тестированию «избегание контакта»: от 60,0 до 80,0 %. Проведенный анализ типа поведения щенков показал отсутствие четких закономерностей наследование поведенческих реакций у соболей. Преобладающий у этого вида тип поведения «избегание контакта» с человеком (60,4 % у взрослого поголовья и 72,3% у молодняка) нивелирует у потомков проявление особенностей поведения родителей при всех вариантах подбора пар.

Цель: проверка усвоения бета-каротина из наноструктурированной глобулы и влияние наноструктурированного бета-каротина 10% на продуктивность и органолептические качества продукции.

Материалы и методы. Опыт проводился на базе фермерского хозяйства «Русская пулярка» Ленинградской области. Сформировано 2 группы перепелок мясо - яичного направления породы «Эстонская» по 10 голов в возрасте 50 дней – начало яйценоскости. Все группы перепелов содержались в одинаковых условиях, все параметры микроклимата в помещениях, фронт кормления и поения соответствовали рекомендуемым нормам. Яичную продуктивность оценивали согласно ГОСТ 27583-88 в разрезе групп: массу и количество яиц определяли путём поштучного взвешивания; цветность желтка по шкале РОШ; содержание в желтке витамина А и бета-каротина. Опыт включал три этапа: 1-й день - осуществление посадки перепелок-несушек; 2-10 день - проведение адаптации птицы к новым условиям содержания; 11-20 день - непосредственно учетный период опыта. Кормление контрольной группы осуществляли стандартным комбикормом ПК 1-1 производства Гатчинского комбикормового завода. Для подопытной группы готовили смесь комбикорма ПК 1-1 с добавлением наноструктурированного бета-каротина 10%. 1 группа (контрольная) - корм ПК 1-1 из расчета 30 г/голова. 2 группа (подопытная) - корм ПК 1-1 из расчета 30 г/голова + 36 мг наноструктурированного бета-каротина 10% (из расчета 150 мг/кг массы птицы). Количество и вес яиц каждой группы ежедневно фиксировалось в журнале. Яйца подопытной и контрольной групп хранились раздельно.

Результаты. Предлагаемые на сегодняшний день кормовые формы бета-каротина экономически нецелесообразны, особенно при промышленном разведении птицы. В нашей работе мы изучили внедрение в производство полимерного комплекса наноструктурированной формы b-каротина, который является уникальным. Он образует с жирорастворимыми витаминами сложные эмульсии, которые можно рассматривать как наносистемы. Проведенные исследования показали, что интенсивность окраски желтка яиц подопытной группы была достоверно выше данного показателя контрольной группы, что показывает биоконверсию наноструктурированной формы β-каротина в желток яйца. При этом показатели массы яиц в подопытной группе были выше, однако это превышение было небольшим.

Цель: получение данных и анализ биологических функций генов-кандидатов, маркирующих мясную продуктивность крупного рогатого скота казахской белоголовой и аулиекольской породы, выявленных с помощью биочипа GeneSeek GGP Bovine 150K, со средней плотностью покрытия 150000 SNP («IlluminaInc.», США).

Материалы и методы. Генотипирование образцов проведено с помощью ДНК-чипа GeneSeek GGP Bovine 150K согласно протоколу фирмы - производителя («Illumina Inc.», США). В качестве биоматериала использованы волосяные луковицы 501 головы крупного рогатого скота казахской белоголовой породы и 485 голов. Обработка данных для выявления породоспецифичных участков генотма проводилась с помощью биоинформатического анализа. Перечень генов, локализованных в породоспецифичных участках генома и информация об их биологических функциях получены с помощью открытой генетической базы Рantherdb. Оценка ассоциации с признаком живой массы в 12 месяцев проводилась путем сравнения продуктивности в группах с разными генотипами и относительно продуктивности популяции в целом. Достоверность разницы между показателями живой массы в группах с разными генотипами оценивалась с помощью однофакторного дисперсионного анализа путем нахождения Р-значения для оценки значимости различия между тремя и двумя независмыми группами.

Результаты. Обнаружены породоспецифичные участки на хромосомах 5, 6 и 14 для казахской белоголовой, и аулиекольской породы. Для казахской белоголовой породы установлено 4 генотипа, маркирующих повышенную и 2 генотипа маркирующих сниженную мясную продуктивность у телят в возрасте 12 месяцев. У аулиекольской породы установлено 2 генотипа, маркирующих повышенную и 2 генотипа маркирующих сниженную мясную продуктивность у телят в возрасте 12 месяцев. Для аулиекольской породы установлено 2 породоспецифичных маркера повышенной и 2 маркера пониженной живой массы телят в возрасте 12 месяцев. У обеих пород белок-кодирующие гены породоспецифичных областей генома наибольшей частью вовлечены в клеточные биологические процессы, метаболические пути и механизмы биологической регуляции. Их доля у казахской белоголовой составляет 24,7, 14,3 и 13,0 %, а у аулиекольской 26,6, 21,3 и 16,0 %, соответственно. Среди установленных генетических маркеров у обеих пород остается неизменным вовлечение в регуляцию признака живой массы телят в возрасте 12 месяцев генных сетей клеточных процессов, генов биологической регуляции, генов метаболических процессов. Их доля у казахской белоголовой и аулиекольской пород составляет 22,2 и 25,0 %, 22,2 и 25,0 % и 11,1 и 25,0 %, соответственно. Также, маркирующим эффектом на признак живой массы обладают гены распознавания стимуляции. Их доля среди генов, локализованных в породоспецифичной области минимальна — 9,1 и 8,2 % — а среди генов-маркеров достигает 22,2 и 12,5 % для казахской белоголовой и аулиекольской породы, соответственно.

Цель: комплексный мониторинг у быков-производителей красно-пёстрой породы енисейского типа с разной кровностью по биоэлементным и гормональным показателям сыворотки крови в день взятия семени.

Материалы и методы. Работа проведена на быках-производителях красно-пёстрой породы енисейского типа в количестве 12 голов, в возрасте 19-31 месяцев. Изучали белково-липидный, минеральный обмен, витаминно-ферментативное состояние и уровень эндогенных гормонов: тестостерон, эстрадиол, кортизол, тироксин в сыворотке крови в день взятия в течение 20-30 минут после завершения взятия семени.

Результаты. Выяснено, что белково-липидный обмен у всех быков вне зависимости от их кровности в среднем (M+m) находится в пределах нормативного диапазона. Однако между группами имеется разница по билирубину на 15%, мочевине на 19% и АТС на 14%, разница по холестерину - 24,6% (P≤0,05). По щелочной фосфатазе разница между группами оказалось достоверной при P≤0,05, это способствовало изменению соотношения между Ca:P на 36%.Между группами по тироксину отмечена достоверная разница на уровне P≤0,05. Разница между группами по эстрадиолу составила 19%, а по кортизолу - 9,5%. Содержание тестостерона в обеих группах была отмечена на уровне 17,0 ммоль/ л. Предлагается ввести стопроцентную поголовную и строго соблюдаемую систему планового биохимического и гормонального контроля не реже 2 раз в год.

Цель: изучение функциональных резервов тестостеронсинтезирующей системы нетелей на 6 месяце стельности.

Материалы и методы. Изучали ответную реакцию тестостеронсинтезирующей системы нетелей разных пород на стимуляцию хорионическим гонадотропином (ХГ). Для опыта использовали нетелей трех пород (голштинизированная черно-пестрая, симментальская и абердин-ангусская) и помесные нетели, полученные от скрещивания симментальской и абердин-ангусской породы. Сформировано 4 группы по 10 голов в каждой группе по породной принадлежности с одинаковым сроком стельности. Для оценки функциональных резервов тестостеронсинтезирующей системы нетелям на 6 месяце стельности вводили хорионический гонадотропин ХГ внутримышечно в дозе 3-4 тыс. МЕ в зависимости от живой массы животного. ХГ нетелям вводили три раза с интервалом 72 часа. Кровь для определения уровня тестостерона отбирали перед введением ХГ и через 2, 12, 24, 48 и 72 часа после каждого введения.

Результаты. Установлено, что более высокими функциональными резервами тестостеронсинтезирующей системы обладают нетели абердин-ангусской породы и помесные животные, которые имеют больший индекс активности тестостеронсинтезирующей системы, по отношению к нетелям голштинизированной черно-пестрой и симментальской породы. После проведения трехкратной стимуляции концентрация тестостерона у нетелей черно пестрой породы увеличилась в 2,3 раза, а у симментальских в 2,6 раза, у абердин-ангусских и у помесных в 2,9 раза. Расчет индекса активности тестостеронсинтезирующей системы у черно-пестрых нетелей составил 1,3, у симментальской породы 1,59, абердин-ангусской — 1,91, у помесных - 1,92.

Заключение. Проведенные функциональные нагрузки показали, что более высокими функциональными резервами тестостеронсинтезирующей системы обладали нетели, принадлежащие к абердин-ангусской породе и помесные животные (абердин-ангусские х симментальские), которые имеют больший индекс активности тестостеронсинтезирующей системы по отношению к нетелям черно-пестрой и симментальской породы.

Цель: изучение содержания контаминантов – мышьяк As, кадмий Cd, медь Сu, свинец Pb, цинк Zn, в организме овец с разной биоэлектрической активностью поверхностно локализованных биологически активных центров и изучение мясной продуктивности опытных баранчиков.

Материалы и методы. Исследования проведены на поголовье овец романовской породы. В результате обследования баранчиков, осеннего окота, романовской породы, 6 - 6,5 месячного возраста, методом пар-аналогов сформированы две опытные группы по уровню биопотенциала - высокий и низкий(контроль), по семь голов в каждой. Основываясь на метамерно-структурной организации центров, сегментарной теории взаимосвязи нервных центров с разными органами и системами животного организма, выбраны поверхностно локализованные биологически активные центры (ПЛБАЦ) молодняка овец, расположенные в зонах прохождения наибольшего числа сплетений симпатической и парасимпатической нервных систем. Измерение биоэлектрического потенциала ПЛБАЦ проводили в утренние часы (до кормления) 3 дня подряд с помощью прибора ЭЛАП. Топографический поиск и измерение биоэлектрического потенциала. По окончании процедур по измерению уровня биоэлектрического потенциала в ПЛБАЦ, проводили убой по три головы опытных животных из каждой группы, на основании данных контрольного убоя изучали количественные характеристики мясной продуктивности, а затем производили отбор образцов органов и тканей для дальнейших исследований. В день убоя отобранные образцы (печень, длиннейшая мышца спины и бедренная кость) были переданы в лабораторию для определения содержания мышьяка As, кадмия Cd, меди Сu, свинца Pb, и цинка Zn на атомно-эмиссионном спектрометре с индуктивно-связанной плазмой ICAP 6300 Duo.

Результаты. Установлено, что у животных с более высокой концентрацией тяжелых металлов и мышьяка в органах, средний биоэлектрический потенциал центров достоверно выше, чем у животных с низким средним биоэлектрическим потенциалом центров. Самые высокие концентрации контаминантов зафиксированы в костной ткани животных с более низким биоэлектрическим потенциалом центров, достоверно отличавшихся по этому показателю от баранчиков с более высоким средним биоэлектрическим потенциалом. В результате проведенных исследований установлена обратная коррелятивная взаимосвязь среднего уровня биоэлектрического потенциала поверхностно локализованных биологически активных центров и содержания контаминантов в организме овец романовской породы, выращиваемых в Ливенском районе Орловской области.

Заключение. Полученные данные позволяют разработать недорогой способ экспресс оценки степени накопления контаминантов в организме овец в раннем возрасте, и своевременно принять меры для корректировки концентрации контаминантов в продуктах убоя.

Цель: подбор антикоагулянтов на основе Трилона-Б и методик их применения для работы с гемолимфой австралийского красноклешневого рака (C. quadricarinatus).

Материалы и методы. Для проведения исследования использованы разноразмерные самцы и самки австралийского красноклешневого рака (Cherax quadricarinatus (Von Martens, 1868)). В качестве антикоагулянта использовался Трилон-Б (ЭДТА-Na₂), концентрация которого составляла 4 %. Шприц объемом 2 мл с иглой 23G для изъятия гемолимфы предварительно промывали с оставлением в игле и подыгольном конусе антикоагулянта (около 1/3 объема подыгольного конуса заполняли раствором). Эксперимент представлен следующими сериями: 1. различия между общим числом гемоцитов (ОЧГ) и долей гранулоцитов в нативной гемолимфе и обработанной небольшим количеством Трилона-Б; 2. различия в содержании общего белка гемолимфы в нативной и обработанной небольшим количеством Трилоном-Б гемолимфе; 3. изменение общего числа гемоцитов (ОЧГ) и доли гранулоцитов в гемолимфе, обработанной небольшом количеством Трилона-Б сразу после отбора пробы и через сутки. Для проведения работ использовали выборки по 20 особей, при этом для первых двух серий из каждой изымали по две пробы гемолимфы, из третьей – одну. Шприцы с гемолимфой обработанной антикоагулянтом хранили в холодильнике при температуре 8,5°С. Дополнительно проводили аналогичные исследования различия ОЧГ и доли гранулоцитов в гемолимфе сразу же после отбора пробы с обработкой многокомпонентным антикоагулянтом, состоящим из 4 г Трилона-Б, 3 г цитрата натрия, 2 г глюкозы и 1 г NaCl на 100 мл дистиллированной воды. Гемолимфу отбирали шприцом из вентрального синуса. Проводили определение трех показателей: общее число гемоцитов (ОЧГ), доля гранулоцитов и общее содержание белка. Подсчет гемоцитов и определение доли гранулоцитов производили в камере Горяева под световым микроскопом. Общий белок определяли рефрактометрическим методом.

Результаты. В результате исследования выявлены достоверные различия в доли гранулоцитов (p<0,05), которых на 32 % больше в обработанной антикоагулянтом, чем в нативной гемолимфе что может объясняться равномерным распределением всех типов гемоцитов в образце. По остальным показателям всех серий достоверных различий выявлено не было. Исследования гемолимфы обработкой многокомпонентным антикоагулянтом показали низкий уровень сохранности гемоцитов (p<0,05) и доли гранулоцитов по сравнению с показателями сразу после отбора, поэтому не отображены в работе.

Заключение. Полученные данные свидетельствуют о том, что существует возможность использования Трилона-Б (4 %) при работе с гемолимфой. Антикоагулянт препятствует образованию геля и быстрому разрушению гемоцитов, способствует равномерному распределению клеток в камере Горяева и позволяет применять рефрактометр при определении общего белка крови. Использование антикоагулянта способствует сохранению гемоцитов в течение суток, на уровне, позволяющем применять Трилон-Б на практике.

Цель: изучение ишемической деполяризации при очаговой ишемии головного мозга у крыс.

Материал и методы. Мы провели моделирование очаговой церебральной ишемии у 30 крыс. Животные были разделены на три группы: 1) нормотермия (n = 10), 2) гипотермия (n = 10), 3) гипертермия (n = 10). Была выявлена нами выявлена статистически значимая корреляция между температурой тела животного и количеством эпизодов деполяризаций (r = 0,87, p<0,001). Среднее число отклонений потенциала постоянного тока у животных с гипертермией было статистически значимо выше, чем у животных с нормотермией (p<0,05).

Результаты. Повреждение тканей в результате очаговой ишемии головного мозга коррелирует с температурными колебаниями тела. Снижение температуры тела при очаговой церебральной ишемии приводит к уменьшению размера зоны ишемии, а как следствие и инфаркта головного мозга, и наоборот, небольшое повышение температуры тела приводит к увеличению площади инфаркта мозга.

Заключение. На ткани температурные колебания оказывают физиологические и биохимические эффекты, статистически значимая корреляция между эпизодами деполяризаций при ишемии головного мозга и процент поражения мозга после ишемии не всегда находятся в причинно-следственных отношениях.

Цель: оценка процессов роста телочек голштинизированной черно-пестрой породы в период выращивания, а также корреляционных связей живой массы с морфо-биохимическими параметрами крови.

Материалы и методы. Исследования выполнены на здоровых телочках голштинизированной черно-пестрой породы (кровность по голштинам более 90 %). При формировании опытной группы (n=10) из клинически здоровых животных в 1-месячном возрасте использовали принцип приближенных аналогов.

Для оценки морфо-биохимического статуса при индивидуальном взвешивании телок брали образцы крови 1, 3, 6, 9, 12 и 13-месячном возрасте, которые использовали для определения морфологических показателей (эритрограмма, лейкограмма) и биохимических СТГ, ИФР1, общий белок, альбумины, мочевина, активность АлАТ и АсАТ. Дополнительно рассчитано: количество глобулинов (Gl), соотношение Alb/Gl, ОБ/мочевина, Alb/мочевина, Gl/мочевина, СТГ/ИФР-1, величина коэффициента де Ритиса (АсАТ/АлАТ). Для оценки интенсивности роста телок ежемесячно взвешивали в индивидуальных станках, что позволяло определить среднюю массу тела (кг) и величину среднесуточных приростов массы тела (г). Для статистического анализа использовали пакет программы «Versia». Значения р<0,05 использовали для обозначения значимости различий между признаками. Взаимосвязь между признаками выявлялась путем расчета значений коэффициентов корреляции по Спирмену.

Результаты. Выявлено, что масса тела увеличивается к 13-месячному возрасту до 353,55±1,68 кг, а наибольшие среднесуточные приросты массы тела соответствуют растительному периоду кормления. Морфофизиологический состав крови телочек определяется возрастом. Изменения в эритрограмме сопряжены с увеличением количества эритроцитов, гемоглобина и гематокрита на 29,28; 30,58; 27,87 % (р≤0,05), определяя морфологические особенности красных клеток. В крови телочек возрастет число лейкоцитов на 28,06 % (р≤0,05) за счет прироста процентной доли эозинофилов, сегментоядерных нейтрофилов и моноцитов на 45,31; 5,70 и 50,00% (р≤0,05) и уменьшения уровня лимфоцитов и палочкоядерных нейтрофилов на 5,69 и 43,39 % (р≤0,05). Белковый обмен имеет анаболическую направленность, о чем свидетельствует увеличение концентрации общего белка, альбуминов и глобулинов на 13,11; 39,44 и 4,07 % (р≤0,05), активности АлАТ и АсАТ в 4,00 и 2,54 раза (р≤0,05) на фоне уменьшения уровня мочевины на 26,57 % (р≤0,05). Анаболизм белков сопряжен с регуляторными эффектами ростовых гормонов, концентрация которых изменяется реципрокно: СТГ уменьшается на 54,32 %, а ИФР-1 увеличивается в 32,07 раза (р≤0,05). Масса тела статистически значимо коррелирует с сывороточным альбумином (r=0,70±0,25 − 0,87±0,17), мочевиной (r=-0,72±0,23 − -0,93±0,-АсАТ (r=0,53±0,30 – 0,65±0,27) и концентрацией ИФР-1 (r=0,55±32 – 0,79±0,22).

Цель: изучение биологической ценности белков мяса оленей чукотской породы.

Материалы и методы. Объект исследований – мясо северных оленей, разводимых в Чукотском АО. Содержание и обслуживание животных осуществлялось в соответствии с действующим производственным регламентом. Северные олени круглогодично выпасаются на тундровых и лесотундровых пастбищах без дополнительного кормления. Для исследования были отобраны олени старше 2 лет, непригодные для дальнейшего использования в хозяйственных целях и выбракованные для реализации на мясо. Убой проводили в местах выпаса оленей в марте 2021 года. После разделки туши замораживались и хранились при температуре не выше 18оС. Отбор проб длиннейшей мышцы спины (M. Longissimus dorsi) осуществляли на уровне 9-12 ребра, всего взято образцов в количестве 52 шт. Идентификацию аминокислот животного белка проводили в соответствии с ГОСТ 34132-2017.

Результаты. По количеству незаменимых аминокислот оленина превосходит говядину по 6 позициям из 8. В том числе по изолейцину (114,2 %), лейцину (111,4 %), метионину (133,9 %), фенилаланину (108,6 %), аланину (101,2 %), аргинину (120,1 %). В сравнении с бараниной и свининой в мясе оленя содержится больше валина, изолейцина, лейцина, лизина, метионина и фенилаланина. Коэффициент изменчивости незаменимых аминокислот варьирует в пределах 7,87…13,42 % при среднем значении 9,8 %. Такая степень вариабельности признака может обеспечить приемлемый уровень селекционного отбора по количественному содержанию аминокислот в белке мяса оленей. В изученной выборке наибольшая концентрация незаменимых аминокислот обнаружена лейцина (1,647 г/100 г) и лизина (1,427 г), а наименьшая – треонина (0,680 г). Среди заменимых аминокислот самая значимая концентрация выявлена у глутамина – 2,475 г/100 г, а наименьшая – цистеина – 0,146 г/100 г мяса. Сумма незаменимых аминокислот составила 8,977 г/100 г, заменимых – 7,72 г/100 г., общая сумма – 16,697 г/100 г мяса. Аминокислотный скор каждой отдельной незаменимой аминокислоты мяса оленей варьирует от 118 до 242, лимитирующей аминокислотой является фенилаланин. Сумма незаменимых аминокислот белка мяса в процентах к эталонному значению составляет 148 %.

Заключение. Полученные данные позволяют констатировать, что мясо северного оленя чукотской породы является биологически ценным продуктом питания, не уступающее лучшим сортам говядины, баранины и свинины. Оленина может с успехом служить дополнением к мясной продукции, получаемой от сельскохозяйственных животных, в мясном балансе, особенно арктических и субарктических территорий России.

Цель: изучение сопряженности активности и направленности белкового обмена в организме телочек голштинизированной черно-пестрой породы с возрастом и количеством металлов, циркулирующих в крови.

Материалы и методы. Опытная группа из клинически здоровых телочек (n=20) голштинизированной черно-пестрой породы (кровность 75%) сформирована по принципу приближенных аналогов [2]. Рацион кормления животных регламентировался нормам ВИЖ, обеспечивался кормами собственного производства, из которых в составе зернофуража был превышен допустимый уровень никеля и меди в 1,30-1,50 раза. Образцы крови получали из яремной вены, используя вакуумные системы, утром до кормления. Их использовали для определения: 1) количества тяжелых металлов при помощи атомно-абсорбионного спектрометр Квант -2А (Россия); 2) концентрации белковых параметров: общего белка, альбуминов (Alb), мочевины, активности АлАТ и АсАТ при помощи готовых наборов реактивов «Вектор Бест» (Новосибирск). Расчетным методом определено содержание глобулинов (Gl), белковый коэффициент (Alb/Gl, усл. ед.), значение коэффициента де Ритиса (АсАТ/АлАТ, усл. ед.), величина соотношение Общий белок/Мочевина (усл. ед.), Alb/Мочевина (усл. ед.) и Gl/мочевина (усл. ед.).

Результаты. Выявлено, что возраст 9 месяцев является «критическим», так как уровень поступления никеля и свинца в организм животных достигает нижней границы регионального референтного интервала, увеличивая объем катаболических реакций. Поэтому в крови телок, по сравнению с 3-месячным возрастом, уменьшается уровень общего белка, альбуминов, активность АсАТ и АлАТ на 8,41; 21,71; 39,76 и 8,10%, но увеличивается концентрации мочевины в 2,88 раза за счет преимущественного распада альбуминов (соотношение Alb/Мочевина снижается в 3,68 раза). Начиная с 9-месячного возраста в организме телок уменьшается объем «катаболических процессов», что определяет повышение в крови концентрации общего белка, альбуминов, глобулинов и активности АлАТ на 29,71; 69,65; 10,73 и 16,12 % и уменьшение мочевины в 1,86 раза. При этом концентрация металлов, особенно никеля и свинца, достигает в крови телок того уровня, при котором они начинают значимо влиять на метаболизм белков, о чем свидетельствуют корреляции с количеством альбуминов (r(Alb-Ni)=0,63-0,78; r(Alb-Pb)=0,58-0,81), глобулинов (r(Gl-Ni)= 0,53-0,75; r(Gl-Pb)= -0,57 − -0,85) и активностью АлАТ (r(АлАТ-Ni)= 0,54-0,76; r(АлАТ-Pb)= 0,56-0,66). Металлы по количеству статистически значимых или близких к ним корреляций располагаются в следующем порядке: Ni > Pb > Cu > Cd, который отражает уровень их накопления в организме животных и воздействия на белковый метаболизм.

Цель: изучение влияния беззернового рациона на параметры роста и развития жеребят от отъема и до 1,5 лет.

Материалы и методы. Объектом исследования являлся молодняк орловской рысистой породы. После отъёма сформировали две группы по 5 голов в каждой. Концентратная часть рациона жеребят из контрольной группы состояла из комбикорма на основе микронизированного зерна и балансирующей кормовой добавки. Опытная группа в качестве концентрированного корма получала гранулированный беззерновой комбикорм и балансирующую кормовую добавку. Начало опыта соответствовало времени отъема жеребят, при достижении ими возраста 6 месяцев. Контрольные точки учета показателей роста и развития, а также биохимического исследования крови – через 3 (I), 6 (II) и 9 (III) месяцев после начала учетного периода. Кровь брали из яремной вены перед утренним кормлением. Определяли концентрацию: общего белка, альбуминов, глобулинов, мочевины, щелочной фосфатазы, амилазы, глюкозы, холестерина, кальция, фосфора, магния, калия, натрия, хлоридов, железа, триглицеридов, липазы. Для контроля параметров роста, измеряли: высоту в холке, косую длину туловища, обхват груди за лопатками, обхват пясти, ширину груди в плече-лопаточных сочленениях, ширину в маклоках. Рассчитывали показатели абсолютного и относительного прироста по показателям промеров за каждый учетный период.

Результаты. По итогам I периода у животных опытной группы в сравении с контрольной выявлено достоверное повышение концентрации магния. В конце II периода в опытной группе показатели магния и альбуминов были достоверно выше, а холестерина и гамма-глобулинов ниже, чем в контрольной группе. По завершении III периода в контрольной группе уровни холестерина, железа и тироксина оказались достоверно выше. При этом в опытной группе концентрация холестерина была ниже границы показателя референтных значений для взрослых животных. В этот же период зафиксированы достоверные различия по показателям абсолютного и относительного прироста, которые у животных контрольной группы оказались достоверно выше. В этой же группе показатели промеров косой длины туловища и ширины груди в плече-лопаточных сочленениях были достоверно ниже.

Цель: количественная оценка клеточного состава крови телочек голштинской породы и изучение взаимосвязи между ним и уровнем стероидных гормонов – кортизола и прогестерона.

Материалы и методы. Работа проводилась в 2020-2021 гг на базе ТОО «Белагаш» (Республика Казахстан), специализирующегося на производстве молока путем использования продуктивного потенциала животных голштинской породы. Рационы кормления животных составлялись в соответствии с нормами ВИЖ. В опытную группу (n=10) были включены телочки, родившиеся весной 2020 года. При её формировании использовали принцип приближенных аналогов. У телочек опытной группы в 3, 6, 9, 12, 15-месячном возрасте получены образцы крови вакуумным методом для проведения морфологических и биохимических исследований. Уровень прогестерона и кортизола определяли в сыворотке крови иммуноферментным методом.

Результаты. Общее количество лейкоцитов в крови животных изменялось в интервале 9,57-12,00 109/л, соответствуя границам нормы; уровень моноцитов и лимфоцитов колебался в пределах 3,33-7,80 и 58,93- 75,01 %, составляя 0,40-0,81 и 5,64-9,00 109/л. Количество эритроцитов, гемоглобина и гематокрита к 15-месячному возрасту увеличивался на 36,33; 12,93 и 40,18 %. При этом объемные характеристики эритроцитов (средний объем эритроцита, индекс распределения эритроцитов по объему) практически не зависели от возраста, а вот их насыщаемость гемоглобином (среднее содержание гемоглобина в эритроците, средняя концентрация гемоглобина в эритроците) уменьшалась. Уровень стероидных гормонов – прогестерона и кортизола в крови телочек с возрастом увеличивались в 46,06 и 8,24 раза (р≤0,05). При этом концентрация кортизола статистически значимо коррелировала с количеством эритроцитов (r=0,71 - 0,95), величиной индекса распределения эритроцитов по объему (r=0,74 - 0,98) и абсолютным числом лимфоцитов (r=0,71 - 0,99). Уровень прогестерона, начиная с 9-месячного возраста, был взаимосвязан с общим количеством лейкоцитов (r= -0,63 ‒ -0,88), абсолютным числом моноцитов (r=0,69 ‒ 0,89) и лимфоцитов (r=-0,65 ‒ -0,87), а также эритроцитов (r=0,82 ‒ 0,93) и гемоглобина (r=0,63 ‒ 0,73).

Цель: разработка новых клеточных инженерий в птицеводстве.

Материалы и методы. Для исследований были выбраны породы кур: русская белая, минорка, брама светлая и брама палевая в сравнении с межвидовой химерой японского перепела и пекинской утки. Все химеры получены методом трансплантации в последнем случае первично-зародышевых клеток, у остальных пород бластодермальных клеток в подзародышевую область эмбрионов реципиентов. Все эмбриональные клетки перед пересадкой культивировались двое суток в специальных культуральных средах с добавлением фетальной сыворотки коров и антибиотиков. Химерные особи определены по наличию контрастных перьев, не свойственных данной породе.

Результаты. В отличие от млекопитающих у птиц наблюдается совершенно иное эмбриональное развитие, что требует разработки новых разработок клеточной биологии для получения химерных птиц. Различают внутрипородные химеры и межвидовые, полученные от организмов разных видов. В качестве примера межвидовой химеры представлена химера японского перепела и пекинской утки с химерным фенотипом черных перьев на шее. Донорами служили первично-зародышевые клетки японского перепела. Нами получены межпородные химеры брамы светлой и брамы палевой, когда донорами были бластодермальные клетки брамы светлой, а реципиентами ранние эмбрионы брамы палевой. Другим вариантом химер служили химеры между породами русская белая (бластодермальные клетки доноры) и минорка (эмбрион реципиент).

Заключение. Наблюдаемое резкое снижение количества пород птиц требует новых подходов для их сохранения и создания новых генетических организмов. С помощью современных разработок клеточнойбиологии стало возможным создание новой стратегии получения химерных птиц. Применение плюрипотентных эмбриональных клеток привело к появлению межпородных и межвидовых химер птиц.

Цель: исследование особенностей содержания молодняка крупного рогатого скота и эффективности проведения профилактических мероприятий на племенном заводе Ленинградской области.

2000 голов крупного рогатого скота, из которых 915 входят в состав дойного стада со среднесуточными удоями от одной коровы – 19-20 кг (при доении коров 2 раза в сутки, новотельных – 3 раза) и МДЖ - 3,7%. После рождения телята содержатся в профилактории до 20 дней, привязно на расстоянии 1,5-2 м друг от друга. После 20-ти дней телят переводят в групповые клетки по 7 голов в каждую с постепенной сменой режима кормления. Через 25 дней производят перевод в телятник. Наиболее часто встречающиеся заболевания молодняка – это бронхопневмония, энфизема легких и диспепсия. Для профилактики развития инфекционных заболеваний у телят проводят вакцинацию с 14-тидневного возраста. Против парагриппа-3 (ПГ-3) и пастереллеза используются вакцины Бовилис IBR (живая маркированная вакцина для специфической профилактики от инфекционного ринотрахеита КРС) и вакцина Бовилис Бовипаст RSP (инактивированная вакцина против парагриппа-3 (ПГ-3), респираторно-синцитиальной инфекции (РС) и пастереллеза КРС) в дозе 5 мл подкожно. В трехнедельном возрасте телят прививают против сальмонеллеза (паратифа) и парагриппа (повторно – через 10 дней). Через 2 недели телят прививают от лептоспироза (повтор – через полгода). С двухмесячного возраста вакцинируют от туберкулеза. С трехмесячного – против бруцеллеза, сибирской язвы (ревакцинация через полгода), лишая и бешенства. В 3 месяца проводят первую дегельминтизацию. Вакцинация позволяет повысить выживаемость молодняка до 97 %. Проводимые мероприятия являются основными для дальнейшего использования племенных и товарных животных, реализации их генетического потенциала и получения качественной продукции.

Цель: анализ литературных источников о влиянии цеолитов на окислительный стресс и иммунную систему живого организма.

За последние два десятилетия многие вещества природного или синтетического происхождения изучались как потенциальные альтернативы антибиотикам – стимуляторам роста, и некоторые из них, особенно иммуномодуляторы и нутрицевтики, показали способность стимулировать функции иммунной системы и улучшения общего состояния здоровья. В тоже время было показано, что они безвредны для животных и окружающей среды. Многообещающие результаты были получены с природными глинистыми минералами – цеолитами, наиболее известными как зоотехнический и биомедицинский корм. В обзоре представлена краткая характеристика некоторых звеньев механизма окислительного стресса. Указано влияние добавок цеолитов на снижение общего количества липидов и ЛПНП (липопротеинов низкой плотности), что также может быть косвенно связано с его общим антиоксидантным эффектом. Точные механизмы действия цеолитов на системное восстановление гомеостаза и повышение антиоксидантной способности до сих пор до конца не изучены. Есть также сведения, что у цеолитов имеются антибактериальное и противовирусное действия. Эти эффекты скорее всего связаны как с общими дезинтоксикационными эффектами, происходящими в кишечнике, так и с иммуномодулирующими воздействиями или даже с высвобождением физиологически значимых катионов из каркаса цеолитов во время процесса ионного обмена. Подобные косвенные эффекты цеолита на антиоксидантные механизмы в организме наблюдались и при различных патологиях и моделях заболеваний.

Цель: уточнение возможности беременности собак при уровне прогестерона крови выше 20 нг/мл.

Материалы и методы. Исследование проводилось в период с января 2018 года по май 2022 года. В исследовании участвовали 25 сук различных пород в возрасте от 1,5 до 8 лет. Анализировали уровень прогестерона периферической крови, отобранной в вакуумные пробирки с помощью иглы-бабочки размером от 20G до 23G, размер сечения иглы выбирался в зависимости от толщины передней подкожной вены предплечья, из которой производился отбор проб. Забор крови на прогестерон производился непосредственно перед осеменением. Пробы отправляли в ветеринарные лаборатории НВЛ Поиск (Спб) и Ветдиагностик (Спб). Исследование производилось методом иммунохемилюминесцентного анализа (ИХЛА) на анализаторе IMMULITE 2000 XPi (Siemens Healthcare Diagnostics). Учитывалась численность помета сук при осеменении на уровне прогестерона более 20 нг/мл.

Результаты. Четыре суки из 25 участвующих в иследовании были успешно однократно осеменены при уровне прогестерона в периферической крови ≥ 21 нг/мл. 3 суки из 25 не забеременели по неустановленным причинам 18 сук находились зоне исследования 15-20 нг/мл и не подходили под заданные параметры выборки. Была зафиксирована многоплодная беременность у четырехлетней немецкой овчарки при однократном осеменении на уровне прогестерона 45 нг/мл, что является одним из самых высоких зафиксированных результатов на сегодня.

Заключение. При осеменении собак при уровне прогестерона 21-45 нг/мл возможно наступление многоплодной беременности у собак различных пород в возрасте от 1,5 до 8 лет.